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Cooking×Slack

こんにちはアジアクエスト イベント運営兼お料理担当の広高です。

アジアクエストには趣味のSlackが沢山ありそれぞれ賑わっています!

ある日の全体雑談チャンネル

「在宅勤務になったので外出は気を付けて料理の勉強するしかない( ´ ꒳ ` ) 」
広高「便乗!カルボナーラです!在宅料理チャンネル作ろうかな? 」
こんなノリで始めたアジアクエストのリモート飯チャンネルを紹介します!

どんなチャンネルなのか

「自炊した料理をレシピと一緒に上げるチャンネル」
昼ごはん、晩ごはんで作ったものを共有して美味しい料理を自宅で楽しめるチャンネルです!!
なんと雑談系チャンネルの中で参加人数1位!投稿されたご飯50個!

なぜ作ったのか

皆さんリモートワークになった時に何に困りましたか?
・新卒初めての一人暮らしで昼飯のレパートリー少ない
・普段外食しててコンビニ行くのもコロナ怖いから出かけれない
・居酒屋のおつまみ食べたい!
・自宅で凝った料理したい!
など食に関する困り事って意外と多くなかったですか?

そんなリモートならではの食に関する悩みを解決したいと思って立ち上げたのがこのSlackでした!

レシピ&投稿内容の紹介

ではそんな飯テロなチャンネルの中からレシピの一部を紹介したいと思います!

自宅で二郎ラーメン!

材料
材料

・ 豚かたまり肉(今回はバラ肉)
・ ネギの頭(青いところ)
・ 玉ねぎ 1個
・ ニンニク 1房
・ ショウガ 3スライス(お好み)
・ 中華スープの素

・ 醤油       200ml
・ みりん風調味料 50ml
・ 料理酒 30ml

・ 味の素(ほんとはグルエース)

・ もやし
・ キャベツ
・ 太麺(ここはお好みで フィットチーネとかもいいかも)
・ 塩
・ 胡椒
調理
1. 深めの鍋に湯を沸かし、中華スープ、玉ねぎ、にんにく、ショウガ、青ネギを入れて10分程度煮る
2. ひもで縛った豚肉を1の鍋に入れ、1時間程度煮る(玉ねぎは甘味になるのでお好みで取り出して)
3. 2を煮込んでいる間にⅱの材料を鍋に入れ、煮立たせる。(カエシを作る)
 2で煮たスープはだしが出ているので取っておく
4. 2で煮た豚肉を3にいれて味をしみこませる(1時間くらいつけると多分ちょうどいいくらい)
5. ⅳをお好みで調理し、4で作ったカエシを3で残しておいたスープで割る、味の素をくわえて
 お好みで塩コショウ、にんにくを追加
具材もろもろ載せて完成

超本格的な二郎系ラーメンレシピ!
私もこれ見てGWに作ろうと決心しました。

ガパオライス

作り方はいたってシンプル!

ナンプラーとバジルとひき肉と、その他お好きな材料をフライパンに放り込むだけ!!

飲み会セット

レシピはこちら!
https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/146406
オンライン飲み会のおつまみとして作ったようです!
白ワインにチーズ、ポテサラ、生ハムと最高のおつまみが揃っていますね

最後に

このチャンネルをもっと盛り上げる為にアイデアを募った所
・食材指定チャンレジ
・お酒のおつまみシリーズ
・インスタント料理のアレンジ
・洗い物少ない選手権
など色々なアイデアがみんなから出てきました!

今後はイベントも出来るかも?!

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