なにをやっているのか
都内を中心に飲食店を展開しています。食を通じてお客様へ満足と感動を与えられるようなホスピタリティ溢れる接客サービスとお料理の提供をお願い致します。
・売上や予算の係数管理
・商品開発の提案や試作
・お客様へ感動と満足を与えられる接客
なぜやるのか
「人生には食で繋がり、食で思い出す記憶がある」
食を通じてお客様の良い想い出であり良い想い出になりたい
「想い出」=「記憶」の情報量は人それぞれで、その人にとって
どんな記憶かは様々だが少しでも良い記憶として残したい
それは逆に全てをその人の肌感覚で感じられている事になり身の引き締まる思いもある
その人がどこで何を食べて生きてきたかは最小限の情報で
その記憶に残すという事は「温もり」や「香り」「時間」「気分」「時代」
「雰囲気」「出会い」など沢山ある
私たちは食を通じて人々の心に「記憶」という価値を提供する企業でありたい
