福岡県の八女にお住まいの日本レトロのレジェンドにお願いして７０年前の駄菓子屋の扉を譲っていただきました。

今回はこの建具を台湾レトロに織り交ぜながら、台南を散歩しながら味わうタイを含めるアジア料理の店を作ります。

我々の経営計画では一年で回収することが前提です。

どうしても表現したいことがないとお店は取り組まない方がいい

「そこは大工さんに任せます」なんて言ってたらとても危険です

ゴールが見えているからスピードが上がるんです

ラストスパートができるんです