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なにをやっているのか

5月3日にGRAND OPEN予定。 茨城県北地域の食材を中心に本格的なイタリア料理を提供するレストランです。 当店の目指すものは、ひたちの街を美食を通じて新たな魅力を引き出すこと。 本気の想いで「食」を通して活気ある街づくりを目指しております。 当店、そしてひたちの街と共に一緒に成長をしてくれる仲間を募集させて頂きます。

なぜやるのか

「日立を中心とした県北エリア=工場の街」 そんなイメージを持たれる方も多くいらっしゃると思います。 しかし、ふと食材に目を向けてみると、 海には「常磐(じょうばん)もの」と呼ばれる価値ある魚介類。 山にはブランド畜産物や野菜・フルーツが溢れています。 そんな魅力ある食材と本格的なイタリアンを融合させ、新たな価値を見出していく。 そして、そこから茨城の県北エリアの魅力を発信していくことが私たちの役目であると考えています。 今回はその想いに共感をして頂き、共に魅力づくりを担って頂ける方と出会いたいと思っております。

どうやっているのか

当レストランが求めるものは、 「ひたちの食文化を育み、食を通して地域を活性化、 まちのにぎわいを創るレストランを作ること」 であります。 ただ、レストランを運営するのではなく、 新たな食文化を作っていくことを理念としております。 一度はまった視点から動くというのは、なかなか難しいことです。 しかし、環境を変えることにより視点の変化が現れることがあります。 「今の仕事に何か物足りなさを感じている方」 「自分から進んで物事を進めていきたい方」 少しでもその気持ちを持っていらっしゃるのであれば、 是非、当店で働いてみませんか! << 技術・経験を磨くことが出来ます >> 当レストランを総合プロデュースするのは東京の青山のイタリアンで 総料理長を務める日立市出身の神保シェフです。 本業だけでなく飲食店プロデュースやメディア出演や監修を務めており、 一流のサービスを提供しております。 料理長と共に人材の育成にも長けており、これまでにない知識を身に付け、 経験を重ねていける環境を整えております。 次のステージへのステップ、新しいことへの挑戦を叶えることができるはずです。 もちろんU・Iターンの方も歓迎をします!