個人で飲食店を立ち上げて、 確かな歩みで実績を築き、会社になり、 今では練馬駅近くに、 それぞれ業態の異なる3店舗を展開。 大手チェーンではありません。 都心部から少し離れた新宿、渋谷、 池袋、銀座とは違う立地、客層で、 ふらりと入ってくるお客様が期待できないながら、 勝負して、認められてきました。 そこには当然、工夫があります。 消費が冷え込み、「食」の出費が減るなかで、 なぜ、私たちは生き残ることができたのか。 そこには秘密があります。