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玄品シンガポール店がリニューアル OPEN!「日本のふぐ食文化」をシンガポールから東南アジア全体へ発信

シンガポールにある唯一のとらふぐ料理専門店「玄品シンガポール」はこの度、東南アジアへの「日本のふぐ食文化」 発信拠点としてリニューアルオープン。

リニューアルに伴い、5 月 31 日(水)、6 月 1 日(木)とふぐの聖地「下関」からふぐ職人を呼びよせ、様々な日本式ふぐ料理と伝統的パフォーマンスをシンガポールで初披露しました。


東南アジアでは近年、ふぐなど有毒部位を持つ食材に対する安全性を求める声が高まっています。

そのため、この機会に、知識、技術、制度などふぐを取り扱うあらゆる側面において「日本のふぐ食文化」が安全であることを、東南アジア全体に広く浸透することが重要だと私達は考えました。

東南アジア諸国の中心的経済発展都市シンガポールで、唯一のとらふぐ料理専門店である玄品。

「日本のふぐ食文化」の安全性を継続的にアピールすることは当社の大きなミッションと位置づけ、玄品シンガポールは今後も、安全なふぐを安心して美味しく食べられる東南アジアのハブ拠点として、国内外へ正しいふぐ食文化を発信し続けてまいります!

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