株式会社大和製作所

飛行機や大型タンカーのエンジンルームの設計に携わっていた代表 藤井薫が川崎重工退社後に機械設計技師として昭和50年（1975年）に独立開業したのを前身に、地元香川の土地柄からさぬきうどんの製麺機の設計・製造をするようになったのが、大和製作所のはじまりです。香川の製麺機製造販売企業の中でも最後発でありながら、うどんに加えてラーメン・そばについても美味しい麺を作るための研究を重ね、独自のノウハウの構築と製麺機への反映を続けることで小型製麺機で国内トップの企業となりました。