全力で飛べば、次はもう少し高く飛べるかも

こんにちは！

淡路島でいちごととまとの生産、それらを存分に使ったものを提供するレストランとカフェをやってます！

今回はカリフォルニアへ自分達のやっていることの方向性を確認することと、新たな事業の種を探しに行ってきましたー！

今回は生産現場のこと。

さすが世界第2位のいちご生産国、、

規模が違うなー。10aとか20aとか言ってる場合ではないのか？物価とかを見てると人件費も高いだろうし、同じ感覚でやってるとだめそう。

じゃあどんなものなのかと食べてみると、

やっぱり日本のいちごの方がうまいなー

自分達が作るものに少し自信を持てた。

が、そもそもジャパニーズいちごがアメリカンに伝わるものなのか、そこは疑問のまま。今やることは、淡路島にいちごを食べに来てくれる人たちにおいしいいちごを食べ続けてもらう他はない。それがいつか海外にも価値が伝わるかも。

今やってることを来年はもっとよくするために、たくさん悩みながら高く飛び続ける！！

一緒に飛びたい人大募集！

次回はエンターテイメント編、乞うご期待！