株式会社船橋屋

昨年、12月から販売になりました「飲むくず餅乳酸菌」。原材料は「お米」と「くず餅乳酸菌」のみと、とてもシンプルです。作り方もシンプルで、くず餅乳酸菌を南アルプス伏流水で仕込んだライスミルクで培養。発酵生成エキスを豊富に含んだ今注目のバイオジェニックス飲料です。※バイオジェニックスとは…乳酸菌が放出する代謝産物である「乳酸菌生成物質」を取り入れることで直接体に働きかけ、健康に有意に働くと期待されています。無添加、砂糖不使用ですが…お米の甘みがあって、とても飲みやすいドリンクです。＊＊＊＊＊さらに！メタボローム解析結果で、全494種の成分が含まれていることがわかりました。アミノ酸や核酸、ポリ...

突然ですが…BIOGENICS（バイオジェニックス）という言葉をご存じですか？？今回、開発した化粧水もBIOGENICS ESSENCE　と言います。12月に発売した「飲むくず餅乳酸菌」もバイオジェニックスドリンクと呼んでいます。（飲むくず餅乳酸菌）さらに、新たなスイーツブランド「B SWEETS」もバイオジェニックスイーツとして展開していきます。まだまだ聞きなれない「BIOGENICS」ですが、 私たち船橋屋は数年前から「BIOGENICS」に注目しています！！＊＊＊＊＊バイオジェニックスとは、 乳酸菌が放出する代謝産物である「乳酸菌生成物質」を 取り入れることで直接体に働きかけ、...

今回、弊社くず餅の製造過程で育まれた「乳酸発酵水」を活用して、化粧水の開発に成功した訳ですが…なぜ？化粧水に？！というご質問を多々頂いてきました。もともと「くず餅乳酸菌®」を発見するきっかけとなったのが、日々、お客様よりいただくお声でした。「くず餅を食べるとお腹の調子が良い」「お肌の調子が良い」などなどありがたいお言葉を多々頂いておりました。10年前、その声に後押しされ、発酵槽を調べたところ、乳酸菌が見つかった！というわけです。そして、「お肌の調子が良い」というお客様のお声から、化粧水の開発をスタートしました。今年4月頃に化粧水の一般販売を予定しております！！また、新たな商品の開発も進め...

突然ですが…皆さん…「くず餅」をご存じですか？私たち船橋屋の主力商品、そして216年間続いてきた江戸固有のお菓子です。私たち船橋屋の関東流のくず餅は原料である小麦の澱粉質を450日もの間、大きな発酵槽で発酵・熟成させています。この原料を発酵する工程の中で…船橋屋独自の「乳酸菌」が見つかり、「くず餅乳酸菌®」と名付け、日々、研究・開発を進めています！また、私たち船橋屋は「乳酸菌」が放出する代謝産物である「乳酸菌生成物質」に注目！！くず餅の製造工程で育まれた乳酸菌発酵水を使用し、「くず餅乳酸菌Ⓡ」の力を凝縮した化粧水成分の開発に成功！！日本初のくず餅由来 天然保湿成分を100％配合した化粧水...