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ひばりヶ丘駅にあるリキッドの店舗「ハレノヒキッチン」の店長と打ち合わせがあったので、営業開始前に行ってきました。

到着するとスタッフたちで熱いミーティングの真っ最中。

どうやら多数のご予約をいただいているようで、どのようにして席を案内すればお客さまにとってベストな居心地になるかをシミュレーションしている様子。

"営業の成果は準備で9割が決まる"

なんて言いますが、そんな真剣度を感じる雰囲気でした。
「居心地の良い空間の提供」を日々自分たちで考えていける自由度の高さもいい所ですね。

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