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今日のまかない 2019/06/28 粕汁

 酒粕を使って粕汁!

 発酵食品ってとってもおもしろいですね!本当に奥が深い!

 昔の人達の経験則と知恵にはただただ敬服です!どうやってこんなこと思いついたのでしょうか…

 「偶然の発見」だったりもするのでしょうが、そうだっだとしてもそういうのをしっかり拾うのが凄い!

 こういった伝統的な食材とか、梅仕事とか、そういうの引き続きディグっていきます!

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