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2020/01/14 今日のまかない 豚じゃが(Pork and potato stew )


前田食堂のレペゼン献立。

成人式も終わり、三連休明けからしっかり真冬モードの福岡。
今週の賄いも先週に引き続き、デザイン部所属big boy奥武こと”おっくん”が担当です。

北九州出身ということで「当時成人式はどうだったの?」と聞いたところ、今はなきスペースワールドで成人式が執り行われたとのこと。
しかーし、現在のようにド派手に着飾った人はあまりいなかったそうです。(本当かな?笑)

ということで男奥武こと”おっくん”が作る火曜のメニューは、豚じゃが、お麩のおみそ汁、大根葉のお漬物。

ザッツシンプル!

新じゃがを使った豚じゃがは、甘さもほどほどに醤油がしっかりしみこんだ和風味。

大きなお麩が入ったお味噌汁も今日の寒さを吹き飛ばすようなあったまる一品。

そしてそして、弊社菜園で採れた大根葉のお漬物はご飯が進むピリ辛味のおいしさなのです。

そんな素晴らしい料理を作ってくれたおっくん、今週の賄いイメージを高める為、三連休は豊前八面山金色温泉に家族と出かけインプット & 解放してきたそうな。
お風呂上がりにお腹がすいてきて豊前郷土料理をいただくと思いきや焼肉食べ放題へgo!!
big boyを名乗るだけあって、しっかりと食べ放題を満喫。ダイエット中なので糖分抑え目&脂身少なめセットで攻めたそうな。笑

一月も半ばになって寒さもひとしおですが、前田組クルーは今週も元気いっぱいに攻めていきますyo



Pork and potato stew
Miso soup with wheat gluten

After the long weekend, we only have four working days this week.
Today, we have port and potato stew, miso soup with wheat gluten and spinach with butter prepared by chef Okutake.

To introduce the menu today,
We have to look at the story of young Okutake.
When he was a primary school student,
he started cooking himself as his parents had to work.
He learnt some of dishes from his mother including the pork and potato stew prepared today.

As Okutake said, Pork (or beef) and potato stew is the best dish he made ever.
Not only because of technic,
but also he is the only one can reproduce his home taste faithfully.
A taste passed down from generation to generation.
Let us enjoy the homey and historical Okutake Family taste!!

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