2020/02/07 今日のまかない すき焼き (Sukiyaki)


前田食堂のレペゼン献立。

寒さが身に沁みる金曜日、さて本日も始まりました!
本日は、はじめて賄いライターさせて頂きます私窪田がお届けします。

私、今週から入社なんですが、実は入社前に2回も賄いを頂いているという衝撃(図々しさ w)
前田食堂のwelcome感に感無量ですね〜

既にそんな感じで前田食堂に味をしめているわけですが、本日のご飯も先日命名されたチーフシェフ”エミちゃん”が担当。

さてさて気になるメニューはすき焼き風、菜花の酢味噌、かぶの酢漬け、味噌汁とご飯と栄養バランスもさることながら一足早い春めいたラインナップに気持ちは一気にSPRING MOOD w

料理も作りながら電話業務もこなしちゃうマルチタスクエミちゃんに春っぽいインタビューを・・・
初対面ながら挑戦してみました w

旦那さんとの出会いは25歳、いとこからバイト先のグッドルッキングガイズを紹介してもらい、ズキュンときたのが今の旦那さん、よく見ると桑田佳祐似。どちらともなくお付き合いを始めたそうです。
いやー両思いってやつですね〜、出会ってから今日まで大きなケンカをしたことがない夫婦円満の秘訣は?と聞いたら、ムッとすることを言われても、時間が経ったあとに何事もなかったかのように話かけること、干渉しすぎないことだとか。
夫婦といえど絶妙なタイミングと距離感を保っているエミちゃん。勉強になります。w

「私の情報丸裸ッターイ」と照れながらも料理を作る手はノンストップmix、さすがです。w

話を料理に戻しましょう。(時を現代に戻しましょう)

ゴボウで味に奥深さを出すという短時間の荒技で仕上げたとは思えぬ深い味わいのすき焼き。

菜花と赤カブのカラーはなんだか桜を思わせるような一皿に仕上がりました。酢味噌の爽やかさが口の中に優しく広がり作り手の優しさが伝わる幸せな味に。

今日も美味しく


前田組クルーは来週もBe passionate!! & smileで 頑張ります!


Today's MAKANAI

It's cold weather Friday.
I'm Kubota. I write this blog the first time today.

I'm joining the company this week, but in fact I got MAKANAI twice before joining the company (saucy ??lol)
The atmosphere of Maeda Shokudo is great. Thank you for crew.

By the way, "Emi-chan" is in charge of today.

The menu is Sukiyaki, Rapeseed vinegar miso, Turnip pickled, Miso soup and Rice.
Nutrition balance is very good, and dishes are spring lineup!

Multitask Emi-chan, who is doing cooking and making phone calls,
Sukiyaki with a deep taste that is finished with a short rough technique of adding burdock. Amazing!

The color of the rape and red turnips is finished in a dish reminiscent of cherry blossoms. The freshness of the vinegar miso spreads gently in the mouth, giving a happy taste to you.

It's delicious today aaaaaand
GOCHISOU-SAN!!!

The crew will do our best next week with passion & smile!

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