railsエンジニアの谷口です。
csv形式のseedデータの取り込みをシンプルにした事例を紹介します。

本記事の動作環境は以下の通りです。

ruby 2.1.2p95
rails 3.2.17

db/seed_datas/ に配置したcsvをシードデータとしてデータベースに取り込みます。
例えばこんなcsvをdelete-insertしたい場合

| id | name |
| 1 | ほげ |
| 2 | ふが |

以前は、下記のように各テーブルごとに取り込んでいました。

seeds.rb

require 'csv'

TestTable.delete_all
test_tables_csv = CSV.readlines("db/seed_datas/test_tables.csv")
test_tables_csv.shift # 1行目はフィールド名なのでとばす
test_tables_csv.each do |row|
  record      = TestTable.new
  record.id   = row[0]
  record.name = row[1]
  record.save!
end

テーブルひとつひとつに対して、毎回このように記述するのは面倒ですし、事故も発生しやすいため、下記のようにすっきり記述するためのモジュールを作成しました。

seeds.rb

include SeedModule

SeedModule.import("test_tables", delete_all: true)

モジュールの中身はこんな感じ
（実際にはこの2倍くらいコードがあるんですが外部公表用に削っています。）

seed_module.rb

require 'csv'

module SeedModule

  DEFAULT_ENCODING  = 'utf-8'
  DEFAULT_SEED_PATH = './db/seed_datas/'

  @@encoding     = DEFAULT_ENCODING
  @@seed_path    = DEFAULT_SEED_PATH
  @@table_name   = nil
  @@model        = nil

  def self.import(table_name, before_options = {}, after_options = {}, import_options = {})
    @@table_name = table_name
    @@model      = table_name.classify.constantize
    @@encoding   = import_options[:encoding] || DEFAULT_ENCODING

    exec_options(before_options, :BEFORE) if before_options.present?

    import_all

    exec_options(after_options, :AFTER) if after_options.present?
  end

  def self.exec_options(options, timing)
    options.each do |option, value|
      case option
        when :truncate
          next unless value # valueがtrueの場合のみ実行する
          sql = "TRUNCATE TABLE "+@@table_name+";"
          ActiveRecord::Base.connection.execute(sql)
          msg = "全てのレコードを削除:"+sql
        when :delete_all
          next unless value # valueがtrueの場合のみ実行する
          @@model.delete_all
          msg = "全てのレコードを削除"
        when :delete_before
          @@model.delete_all(["id <= " + value.to_s])
          msg = "ID#{value}以下のレコードを削除"
        else
          raise "[#{@@table_name}]#{timing} : 存在しないオプション #{option}"
      end

      puts "[#{@@table_name}]#{timing} : #{msg}"
    end
  end
  private_class_method :exec_options

  def self.import_all
    rows, fields = retrieve_rows_and_fields_from_csv

    rows.each do |row|
      next if row[0].blank? # IDの列が空の行は無視する
      record = @@model.find_or_initialize_by_id(row[0])
      fields.each_with_index do |field, i|
        next if field.blank?
        record.send(field+"=", row[i])
      end
      record.save!
    end

    puts "[#{@@table_name}]Import : #{rows.size} records"
  end
  private_class_method :import_all

  def self.retrieve_rows_and_fields_from_csv
    rows = CSV.read(@@seed_path + @@table_name + ".csv", encoding: @@encoding)
    # CSVの１行目からフィールド名を取得して取り除く
    fields = rows.shift

    return [rows, fields]
  end
  private_class_method :retrieve_rows_and_fields_from_csv

end