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【ポケコン本日の賄い】サバの味噌煮
on 2016/07/28
うんうん。これこれ。
サバの味噌煮。
たっぷり味噌だれがいいですねー。
今日は、下処理が大事なサバで、しかも煮込みとあって、賄い担当シェフは2時間弱用意に時間をかけていたんじゃないでしょうか。
本人曰く
「私、今日は完全に賄い作りに来てますよね（笑）」
これでも一応、IT企業やってますんで（笑）
【ポケコン本日の賄い】サバの味噌煮
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株式会社ポケットコンシェルジュ
Pocket Concierge Inc.は、 （1）世界中の人が、簡単に素晴らしい食体験をできる （2）最高のシェフたちがもっと輝ける そんな世界を実現することを目指しています。 現在は Pocket Concierge(https://pocket-concierge.jp/?locale=en) というサービスを開発・運営することで、日本が世界に誇る最高品質の飲食体験を世界中の人々にお届けすることに従事しています。 Pocket Conciergeは、日本のハイエンドレストランのみを集めて海外のゲストに紹介するオンライン予約サービスです。 それと同時に、レストランが抱える様々な課題を解決するツールでもあります。 これから日本では、2019年のラグビーワールドカップ、2020年の東京オリンピックと立て続けに世界的なイベントが実施される予定となっています。 そこには間違いなく、これまでに経験したことのないほど多くの外国人が訪れることでしょう。 それまでに飲食店が最高のサービスをお届けできる体制を構築できるよう、その手助けとなるようなプロダクト、サービスを作り上げなければなりません。 この目的を達成するには、私たちのプロダクトもサービスも、まだまだ改善しなければなりません。 レストラン、ゲストの双方にとってより使いやすく満足度の高いプロダクトであり、サービスにしていく必要があるでしょう。 私たちは、日々この課題をどう解決すればいいか検討し、走り続けています。 飲食業界を変えたい！世界中の人々に日本の食文化を知ってもらいたい！自分のエネルギーを大好きな食という分野で燃やしたい！そんな熱い思いを持った方と、ぜひともに頑張っていきたいと思っています。
