【新プロジェクト】 UUUO for restaurantの紹介!

こんにちは😊

ウーオインターン生の眞澤です!!

12月ももう終わるということで来年に向けての準備で忙しくなりますね😀

さて、

本日は来年から始まる、新たな取り組みについてお知らせします✨

〈UUUO×restaurant🐟〉

どんなサービス?

これまで、ウーオは東京や大阪、広島を中心に、卸売市場の水産事業者様とのお取引をメインで行ってきました。

一部の飲食店様に鮮魚ボックスにて鳥取の魚をお届けしていましたが、ご利用いただいた飲食店様の多くから、「魚種を指定したい!」といった声をいただいたり

まだ、お取引のない飲食店様からは、「産地直送の魚をぜひ送ってほしい」との声をいただいておりましたので、、、

この度、広島の飲食店様に鮮魚販売を開始致します!!✨

※このサービスが開始するにあたって鮮魚ボックスは一時休止します!

飲食店様にとってうれしいこと👍

・産地からセリ段階での買付が可能に!

・セリ落とした魚はすぐに配送、翌日中にお届け

・配送会社との提携で発送費も安価に

飲食店様、漁師の双方にメリットのあるサービスを提供致します!

〈注文~飲食店に届くまで🚛〉



これまでの鮮魚流通の仕組みと比較すると、ウーオの流通ではより安く魚を飲食店様にお届けすることが可能になりました🙌

お届けした魚の料理写真です!🍽


↑マコガレイの刺身


↑イズカサゴのアクアパッツァ


↑セコガニのパスタ


こちらの写真はイタリアンのお店にお届けした時、調理して頂いた一例です。
広島ではなかなか流通しない鳥取ならではのお魚を是非試して頂きたいと思っております🤗

現在は広島市内の飲食店様のみがお取引可能となっておりますが、エリアを拡大できるように努めてまいります!💪

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