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国立大学法人岩手大学3 years

岩手大学大学院 総合科学研究科 地域創生専攻

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「農産物の長期保存」について研究するゼミに所属し、備蓄食である「アルファ化米」の調理プロセスと食味特性との関係について研究しています。

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