東京都出身。2016年、イベントで飲んだ日本酒の美味しさに衝撃を受け、1年間様々な日本酒イベントに参加するようになる。全国の酒蔵さんと多くの交流を経たこともあり、新しい世界の扉を開く。2017年に勢いで唎酒師を取得。以降、イベントのスタッフとして多数のイベントに参加し手伝いをするように。それまで以上に蔵の方々と話す機会が増えたことで、より日本酒の世界にどっぷり浸かる。2019年、KARASUへ飲みに行ったことをキッカケに12月よりアルバイトを開始。2021年、正社員になる。 趣味：1人で飲み歩き、グルメ系の漫画・小説・ドラマなどの鑑賞、カメラ

静岡県出身。2017年、渋谷・恵比寿のエリアにて飲食業界でのキャリアをスタートさせる。当時はキッチンでの調理に興味があり勤務していたが、接客やお店全体の運営について触れる機会も増え、次第に調理以外の分野へも興味を持つように。2020年から門前仲町karasuにて勤務開始。調理、接客、運営を日々勉強中。 趣味：食べること、バスケ、アクション映画鑑賞、アニメ鑑賞

茨城県出身。調理製菓学校を卒業後、都内のパティスリーにてパティシエとして勤務。お酒に興味を持つようになり、六本木・新宿・神楽坂にてバーテンダーとして接客や料理、お酒を幅広く学ぶ。2020年、2号店｢KARASU NO SU｣のオープンと同時に店長へ就任。現在、独立開業に向けて準備中。 趣味：映画鑑賞、アニメ鑑賞、食べ歩き、飲み歩き