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料理長候補
中途
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on 2022/05/20 37 views

料理長募集~食を通じて地域の魅力を伝えるプロジェクト

株式会社TTC

株式会社TTCのメンバー もっと見る

  • 1989年生まれ。宮崎県宮崎市出身。
    持ち前の「何とかなる」の楽観思考から、
    社会人になって「何とかする」の自立マインドに。

    --Work--
    入社して11年目。人事・総務を8年、人材サービスを3年。
    仕事ってたのしい!つくづく感じます。
    毎日が刺激的で、「学ぶ⇒挑戦する⇒また挑戦する」を繰り返しています。
    仕事ももちろん好きですが、それ以上に会社のメンバーが大好き‼
    年齢や社歴関係なく、ともに学び合い、ともに成長できる仲間が多くいること、
    そんな環境で仕事ができること、自分の仕事が人のお役に立てていること、
    どれをとっても最高です!

    --Private--
    プライベートでは、2歳男...

なにをやっているのか

  • 食のテーマパークを全国に展開!地域の「おいしい」「楽しい」が詰まっています。
  • 地域の食材を厳選して使用。地元の農家さんから直接野菜を仕入れたり、地元の漁港で料理長自らが仕入れをする等、食材の根本から携われる環境が魅力です。

当社は全国にグループ20社を展開し、
【食】を通じた地域活性化をビジョンとしている会社です。

店舗業態も幅広く、カフェ、レストラン(和食・洋食・フレンチ・イタリアン)、
食堂、居酒屋、フードコート(道の駅)、スイーツ専門店、ラボを展開しています。
地元食材にこだわり、生産者から直接仕入れをしたり、畑に行って栽培の仕方を
勉強する等、食材の根本に触れ、学び、メニュー開発や調理に活かしています。

なぜやるのか

  • まるでテーマパークのような接客サービスを目指しています。お店で過ごす時間、空間まるごと楽しんでいただき、地域での思い出づくりを彩るサービスを大切にしています。
  • 地元の旬の食材を使用し、「食」を通じて地域の魅力を発信しています。

日本全国の地域を活性化し、日本を元氣にする!
ワクワクする地域の未来づくりを実現する!
この2つのビジョンを掲げ、
地域をもっと元気に、
地域をもっと好きになる、
そんな事業を目指し、地域のお役に立つことを目的に
事業展開しています。

どうやっているのか

  • 挑戦する、成長する、学び合うことを大切にしている社風です。若手メンバーも自分の長所を発揮して様々なポジションで活躍しています。
  • 気さくで前向きな明るいスタッフばかり!チームワークを大切にし、お互いに助け合い支え合い、思いやりをもって仕事ができる環境です。

「お客様感動創造の実現」を理念として掲げ、
一人一人がお客様に喜んでもらうために何ができるかを
真剣に、そしてワクワクしながら考え行動しています!

長所伸展を大切にし、自分の長所を伸ばしキラキラ輝きながら
働いているメンバーばかり!
【皆で良いものをつくる】考え方の下、お互いに意見交換したり
アイデアを出し合う機会がとても多く、コミュニケーションが多く
風通しの良い職場です。

こんなことやります

TTC GROUPが運営する店舗業態は、
カフェ・レストラン・食堂・居酒屋・
パン屋・スイーツ専門店と幅広く、
和食・割烹・洋食・イタリアン・
フレンチ・和菓子・洋菓子・パン製造
など、調理ジャンルも多岐にわたります。

【仕事内容】
新店・既存店での調理・メニュー開発・
店舗マネジメントをお任せします。
ご経験・スキルに応じて料理長のポジション
をお任せします。

◎調理
地域でとれる旬の最高の食材を使用した
メニューの調理を行っていただきます。
調味料等も手作りでつくっているものも
多く、調理の基礎から学んでいただけます。
食材の仕入れは、地元の生産者の方や
市場から直接仕入れをし、自分の目で
見て、触れて、食材の根本から学べる
環境があります。

◎メニュー開発・店舗マネジメント
経験・スキルをお持ちの方には、
料理長として店舗のマネジメントも
行っていただき、新メニューの開発や
店舗イベントの企画、F/L、PL管理まで
幅広く携わっていただきます。

ゆくゆくは、
・複数店舗のマネージャー
・エリアマネージャー
・店舗開発リーダー
・コンサルタント
・店舗のオーナー(社内独立制度)
など、豊富なキャリアステップから
選択することができます。

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会社情報
株式会社TTCの会社情報
株式会社TTC
  • 1977/05 に設立
  • 242人のメンバー
  • 静岡県熱海市上多賀686番地
  • 株式会社TTCの会社情報
    料理長募集~食を通じて地域の魅力を伝えるプロジェクト