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魅力的な商業づくりプロジェクト!大熊町でキッチンカーを運営してみませんか?

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on 2022/06/21

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魅力的な商業づくりプロジェクト!大熊町でキッチンカーを運営してみませんか?

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ヤマグチ トモミ

勢いと運だけを携え、2021年突然社会復帰。 社会に出て出会うギラギラに面白く濃い人たちに刺激されながら、ワンオペの壁を乗り越えようと挑戦中です。

林 義仁

地声の大きい代表取締役 親族一同集まると非常にやかましいとかやかましくないとか。 何事もやるなら本気で!と社内のイベント(主に宴会)はやたらと豪華になる傾向に。

大黒 俊一

株式会社バトンのメンバー

勢いと運だけを携え、2021年突然社会復帰。 社会に出て出会うギラギラに面白く濃い人たちに刺激されながら、ワンオペの壁を乗り越えようと挑戦中です。

なにをやっているのか

━━━━━━━ 私たちが行っていること ━━━━━━━ 私たちはお客様ごとに、頭に汗をかきながら、 一番その希望や悩みを解決できる「施策」をひとつひとつ考えて作っています。 その中で現在取り組んでいる二つの事業を紹介します。 【業務支援事業】 ・採用コンサルティング ・アウトソーシング事業 ・カスタマーサポート 現状の課題を見つける「現場リサーチ」「業務整理」 社員の一員として業務を請け負う「採用アウトソーシング」や「事務業務代行」 お客様の悩みに合わせてこのような施策を組み合わせたり、 新たに考えたりしながら、お客様の業務がより楽になり、 成長スピードが加速するような業務支援を行っています。 【プロジェクト事業】 ・地域創生プロジェクト ・被災者就労支援事業 現在は福島県双葉郡大熊町から委託を受け、被災者就労支援授業を実施しています。 わたしたちが今まで業務支援事業で取り組んできた、業務の整理やオンラインでの就労サポート、地域創生プロジェクトのノウハウなどを生かし、 人口0からの町づくりという大きな課題解決に向け、日々力を尽くしています。
フライドポテト屋「TORICOT」をオープン
被災地就労支援事業地域活動拠点のひとつ、「KUMA・PRE」
参加者の手で完成させるKUMA・PREの看板
大熊町の試験栽培畑にて
地域活動拠点KUMA・PREで写真展を開催

なにをやっているのか

フライドポテト屋「TORICOT」をオープン

被災地就労支援事業地域活動拠点のひとつ、「KUMA・PRE」

━━━━━━━ 私たちが行っていること ━━━━━━━ 私たちはお客様ごとに、頭に汗をかきながら、 一番その希望や悩みを解決できる「施策」をひとつひとつ考えて作っています。 その中で現在取り組んでいる二つの事業を紹介します。 【業務支援事業】 ・採用コンサルティング ・アウトソーシング事業 ・カスタマーサポート 現状の課題を見つける「現場リサーチ」「業務整理」 社員の一員として業務を請け負う「採用アウトソーシング」や「事務業務代行」 お客様の悩みに合わせてこのような施策を組み合わせたり、 新たに考えたりしながら、お客様の業務がより楽になり、 成長スピードが加速するような業務支援を行っています。 【プロジェクト事業】 ・地域創生プロジェクト ・被災者就労支援事業 現在は福島県双葉郡大熊町から委託を受け、被災者就労支援授業を実施しています。 わたしたちが今まで業務支援事業で取り組んできた、業務の整理やオンラインでの就労サポート、地域創生プロジェクトのノウハウなどを生かし、 人口0からの町づくりという大きな課題解決に向け、日々力を尽くしています。

なぜやるのか

大熊町の試験栽培畑にて

地域活動拠点KUMA・PREで写真展を開催

━━━━━━━ お客様のご希望をかなえたい、課題を解決したい ━━━━━━━ 私たちは、プロジェクト内の商品を企画するときに、 お客様に詳しくお話をお伺いし、 お客様ごとそれぞれに施策を提案しています。 お客様の状況に合わせ、社内で話しあい、 リサーチし、良い企画を作りこみ、ご提案するため、 太く長く、濃いお付き合いをするお客様がほとんどとなりました。 そして、そんなお客様とのお付き合いや、新規事業を進める中で出会ったのは、 在宅で働いてくれるパートナーの方々や、 育児や介護、居住地などの問題で働くことに制限がある方々でした。 働きたいのに働けない。 でも時間や場所の制約を取り払うことで働ける可能性が広がる。 そんな方達の力を借りながらプロジェクトを進めて見えてきたのは、 お客様の「採用」や「人手不足」の問題を解決するために お客様と在宅で働く方達との懸け橋になることが 私たちの一つのミッションではないかということです。 お客様からご相談いただく採用関連のアウトソーシングや、 コンサルティングに伴うリサーチ業務などは、 コロナ禍でリモートが当たりまえになるずっと前から 在宅で働くメンバーの力を借りて、運用しています。 お客様の困っていることを見える化し、細分化し、整理することで、 お客様のニーズが明確になり、解消されるのと同時に、 在宅メンバーの力も生かしやすくなります。 このようなノウハウが、現在行っている被災地就労支援事業につながり、 また新たなプロジェクトや事業の広がりが生まれています。

どうやっているのか

参加者の手で完成させるKUMA・PREの看板

━━━━━━━ それぞれに応じた働き方 ━━━━━━━ 妊娠・出産時期は業務量や範囲をおさえ、 保育園に預けたタイミングで在宅フルタイム勤務に変更した社員や 結婚で遠方に引っ越しが必要となり、 通勤勤務から在宅勤務に変更した社員。 パート勤務でもフルタイムに近い働き方をしているメンバーもいれば 半分はお客様のところへ訪問、半分は通勤といった働き方をしているメンバーも。 それぞれの事情に合わせ、相談しながら柔軟に働き方を決めています。 ━━━━━━━ プロジェクトや特性に応じた人材配置 ━━━━━━━ プロジェクトや、新規サービスの開発などを積極的に行っているため、 その時々に応じ、時には横断的に配置換えを行うことも。 多彩なメンバーと関わりを持ちながら 様々な業務に挑戦でき、経験を積むことができます。 枠にとらわれず、幅広い経験をしたい人、 人との交わりの中で成長や学びを求める人には ぴったりの環境です。 ━━━━━━━ 本質はなにか、と問い続ける姿勢 ━━━━━━━ お客様と課題に取り組むときは、「事実は何か?」「本質は何か?」「どうなったらいいのか?」と 一つ一つ掘り下げて考え続けます。 そのために、今までやってきたことを一度リセットして考え直したり あらゆる角度からリサーチをしたり、 発想を思い切り広げて考えてみたりと チームで頭をひねって考えています。 時には勇気をもって方向転換しなければならないこともあれば もうこれくらいでいいかなと見切りをつけてしまいそうなところを 踏ん張って進まなければいけないこともあります。 胆力が求められますが、こういった姿勢を持ち続けられるチームでありたい、 そして、これからますますそういった個々の力とチームの力をつけていきたいと考えています。

こんなことやります

大熊町における、魅力的な商業づくりの実証の一環として、飲食事業の事業化の取り組みを進めています。 今回は、大熊町での飲食店開業に向けた想いのある方に ぜひお店をお任せしたいということで募集をしています。 そのため、飲食業やキッチンカー運営の経験者の方はもちろん歓迎ですが、 大熊町で何か新しいことを始めてみたい、起業をしてみたいという方なら 未経験の方でもサポートしながら一緒に取り組んでいきたいと思っています。 今までのご経験に応じて、必要な道具の調達やレシピのアドバイザーの手配など、 相談しながら進めていきます。 ※今回の事業は実証実験の一環なので、出店時の記録は取りまとめて提出が必要です。 【キッチンカーでの飲食物販売】 ~具体的には~ 大熊町駅西の商業施設オープンに向けた飲食物の販売およびデータ収集 【データ取りまとめ】 来店者数の集計や売上集計といったデータの取りまとめ 【必須】 ・普通免許(AT可) ・接客経験があり、お客様に寄り添った丁寧な接客ができる方 ・社会経験1年以上の方 ・チャットツールなどでのテキストコミュニケーションに抵抗がない方 ・オンラインでのお打ち合わせが可能な方 ・主体性のある方 【歓迎】 ・準中型免許(キッチンカー車種による) ・食品衛生責任者(これから取得も可) ・飲食業での製造・販売の経験のある方 ・これから起業をしたい方 ・大熊町への思い、復興支援、地方創生事業へ興味関心、ご自身も参画したいという気持ちのある方 ・マネジメント経験 ・業務を効率化するために工夫して仕事するのが好きな方
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    会社情報

    2008/06に設立

    10人のメンバー

    神奈川県藤沢市辻堂1-9-3 Shonan Eminence 3F