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食のスタートアップブランドでマーケティング・コンテンツ担当を募集!

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on 2017/07/13

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食のスタートアップブランドでマーケティング・コンテンツ担当を募集!

東京
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山下 貴嗣

株式会社βace 代表取締役CEO Minimal -Bean to Bar Chocolate- 代表 大学卒業後(株)リンクアンドモチベーションに新卒入社。 在職中に東証一部上場を経験。コンサルタントから、マネジメントまで経験した。 また新規事業立ち上げにも参画し、売上無しの状態から3年間で売上15億円程度のビジネスを立ち上げる。新規事業立上の経験から自らビジネスを運営することの難しさと面白さを知り、チョコレートを豆から製造するというBean to Barという文化に出会たことを機に、世の中に新しい価値を提供する新しいチョコレートの製造物販ビジネスで独立。

湊谷 航介

1984年生まれ、横浜出身 税理士法人では税理士として中小企業の経営コンサルティング、事業再生に従事 株式会社ドリームインキュベータではマネージャーとして東証一部上場企業の経営管理全般の業務に従事 その後株式会社βaceの創業からMinimalブランド立ち上げに参画 キャンプ好き。アンビエント、シューゲイザー、ディープハウスを愛する双子の父

村本 真実

新卒で株式会社ワークスアプリケーションズに入社。 Retty株式会社では営業として、 飲食店様向けサービスのご案内や 主にインターン生で構成される 約40名のテレマチームの採用からマネジメントまで 全ての業務を担当。

荻野 洋

株式会社Baceのメンバー

株式会社βace 代表取締役CEO Minimal -Bean to Bar Chocolate- 代表 大学卒業後(株)リンクアンドモチベーションに新卒入社。 在職中に東証一部上場を経験。コンサルタントから、マネジメントまで経験した。 また新規事業立ち上げにも参画し、売上無しの状態から3年間で売上15億円程度のビジネスを立ち上げる。新規事業立上の経験から自らビジネスを運営することの難しさと面白さを知り、チョコレートを豆から製造するというBean to Barという文化に出会たことを機に、世の中に新しい価値を提供する新しいチョコレートの製造物販ビジネスで独立。

なにをやっているのか

私たちβaceは、チョコレートの専門ブランド「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」を展開しています。 Minimal - Bean to Bar Chocolate -( ミニマル –ビーントゥバーチョコレート)は、2014年12月に東京・渋谷区富ヶ谷で立ち上がったクラフトチョコレートブランドです。現在都内に2店舗1工房とオンラインショップを運営しています。私たちは、世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良い自らカカオ豆を選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。 日本人の感性を活かし、カカオ豆という素材の個性を活かす“引き算のチョコレート”という新しい概念の元、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわり、素材を活かした”新しい”チョコレートを提供しています。私たちがお届けするのはチョコレートを通した豊かな食体験です。 ■世界トップクラスのチョコレートに認定 世界最高峰の国際品評会「インターナショナル チョコレートアワード」ワールドファイナルでPlain/origin bars部門のRough ground/texturedで最高賞の金賞を含む、4年間で合計61賞を受賞しました。 ■一流ブランドとのコラボレーション 多くのハイブランドとコラボレーションの実績があり、商品開発力は高い評価を受けています。 ・コーヒー:丸山珈琲やフグレンコーヒー ・お酒:モエ・ヘネシー・ティアジオの高級ラム酒ロンサカパ、新政酒造、キリンビール「グランドキリン」 ・アパレル:MACKINTOSH、CONVERSE TOKYO、土屋鞄 ・ホテル・バー:パレスホテル東京、バカラ ・その他:Shake ShackやAfternoon Tea、T.Y.Harbor Brewery など、世界の一流ブランドとコラボしています。
チョコレートは自社工房で職人がすべて手仕事で製造しています。
Minimal The Baking 代々木上原店
カカオ豆の買い付けをしに、ニカラグアに渡航したときの現地での写真です
カカオ豆を焙煎している写真です
世界的品評会で6年連続69賞受賞
赤道直下の農家を直接訪れ、品質の良いカカオ豆を市場価格以上の値段で仕入れています

なにをやっているのか

チョコレートは自社工房で職人がすべて手仕事で製造しています。

Minimal The Baking 代々木上原店

私たちβaceは、チョコレートの専門ブランド「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」を展開しています。 Minimal - Bean to Bar Chocolate -( ミニマル –ビーントゥバーチョコレート)は、2014年12月に東京・渋谷区富ヶ谷で立ち上がったクラフトチョコレートブランドです。現在都内に2店舗1工房とオンラインショップを運営しています。私たちは、世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良い自らカカオ豆を選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。 日本人の感性を活かし、カカオ豆という素材の個性を活かす“引き算のチョコレート”という新しい概念の元、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわり、素材を活かした”新しい”チョコレートを提供しています。私たちがお届けするのはチョコレートを通した豊かな食体験です。 ■世界トップクラスのチョコレートに認定 世界最高峰の国際品評会「インターナショナル チョコレートアワード」ワールドファイナルでPlain/origin bars部門のRough ground/texturedで最高賞の金賞を含む、4年間で合計61賞を受賞しました。 ■一流ブランドとのコラボレーション 多くのハイブランドとコラボレーションの実績があり、商品開発力は高い評価を受けています。 ・コーヒー:丸山珈琲やフグレンコーヒー ・お酒:モエ・ヘネシー・ティアジオの高級ラム酒ロンサカパ、新政酒造、キリンビール「グランドキリン」 ・アパレル:MACKINTOSH、CONVERSE TOKYO、土屋鞄 ・ホテル・バー:パレスホテル東京、バカラ ・その他:Shake ShackやAfternoon Tea、T.Y.Harbor Brewery など、世界の一流ブランドとコラボしています。

なぜやるのか

世界的品評会で6年連続69賞受賞

赤道直下の農家を直接訪れ、品質の良いカカオ豆を市場価格以上の値段で仕入れています

★「チョコレートを新しくする」という文化を創る★ 世界的なブランドを創ることは、新しい文化を創造することです。今から100年後に当たり前になっている文化を創ることに関わることができるかもしれない。そんな可能性を秘めた挑戦です。 「チョコレートを新しくする」とは。 私のチョコレートとそれを取り巻く豊かな食体験で世界に一つ新しい選択肢を提示し、人々の生活を豊かにする、それが私たちのミッションである「チョコレートを新しくする」ことです。 ■日本人の感性で新しいチョコレートのスタイルや文化を創り出す 従来のチョコレートの枠組み(お菓子や高級品)を越えて、カカオ豆という素材を表現し、もっと多様で面白い、ワインやシガーのようなをチョコレート文化を日本発で創り出します。 ■目指すのは、世界で一番共感されるチョコレートブランド フェアトレードで、カカオ産地の人々が生き生きと美味しいカカオを栽培できるエシカルなブランド。 生粋の職人たちが切磋琢磨し、クラフトマンシップと人間力で、創造性に溢れた商品が生まれるブランド。 チョコレートを通してお客様の人生に彩りを与えられる豊かな食体験を提供できるブランド。 ■未来の消費・小売の新しいスタイルを生み出す 持続可能性に溢れ、新しい商品・体験に溢れ、お客様の笑顔が溢れる。 カカオ農家、職人、お客様、関わる全てが三方良しとなるエコシステムを創ります。

どうやっているのか

カカオ豆の買い付けをしに、ニカラグアに渡航したときの現地での写真です

カカオ豆を焙煎している写真です

現在のメンバーは約40名。 コンサル、IT、アパレル出身者、海外で経験を積んだシェフやバリスタ、人気飲食店のパティシエなど、ビジネスとクリエイティブが融合したユニークなバックグラウンドを持つメンバーが揃っています。 ■原材料へのこだわり 三大陸の農園に直接足を運び、トップ10%以内のファインカカオ豆を見極め、仕入をしています。アジア・アフリカ・中南米の三大陸すべての農園に実際に足を運んでいるBean to Bar メーカーは世界的に見ても珍しい存在です。地域ごと特徴や、良い農園の見極めなどのノウハウをしっかりとためて、独自の仕入れルートを開拓しています。 より良いカカオ豆を作るために、生産者と協働して、発酵からカカオ豆の品質を改善し、良質なMinimalファインカカオを栽培しています。Bean to Barメーカーが産地まで入って、実際に協働する取り組みは先進的です。そのような技術力が評価されて、2019年4月から1年間、JICA(独立行政法人国際協力機構)の政府開発援助にあたるODA案件化調査に採択され、日本国の代表として貧困解決プランの調査を実施しました。 ■商品開発力が強み 日本人の”きめ細かい感性・哲学”をベースに、カカオと砂糖以外一切入れずに、素材を最大限に活かす引き算の独自製法によってチョコレートを作っています。 職人は世界トップクラスの三つ星レストランやパティスリーでの経験者で構成されていて、開発プロタイピングを高速に回せる組織体制を確立しているため、1年間でつくるレシピは3000レシピ以上です。Minimalの職人は毎日カカオ豆ごとに1分1度単位で調整と研鑽を繰り返していて、カカオ豆だけの味わいで表現した数は50を超えました。

こんなことやります

成長中のチョコレートブランドのスタートアップで、Web・EC・SNSのコンテンツ企画・編集・制作・運用を担える方を募集します。 まずは制作・運用を中心の業務として、能力や成長に応じて企画や分析、紙媒体の編集などより幅広い業務もお願いしたいと考えています。 【コンテンツの特徴】 Minimalは自社でカカオを産地から仕入れ、製造をし、自社店舗で販売を行うリアル型のビジネスを行っています。 今までのチョコレートとは全く異なる仕入れや製造開発、イベント等を通じて「新しいチョコレートの価値」をお客様に提供し、驚きや喜びを提供することをミッションとしています。 このように非常にリアルな場面でつくってきたコンテンツを、これからオンラインをミックスしてWeb・EC・SNSのチャネルを通じてより多くのお客様とコミュニケーションをとっていきます。 一緒に仕事をする経営メンバーはもちろん、産地の農家さん、製造メンバー、販売メンバーまで、食のスタートアップならではの多様なメンバーと一緒にコンテンツをつくるのも魅力のひとつです。 自発的に業務や世の中の食や文化に好奇心をもって情報を得ながら、コミュニケーションのためのコンテンツを、お客様が見ても読んでも楽しめるビジュアルと文章に起こしてブランドを深く広く伝えていただける方を募集します。 【仕事の内容】 ▼チャネル ・SNS ・HP ・EC ▼業務内容 ・企画 ・編集 ・制作(撮影・文章) ・運用(投稿、商品・商品ページ改廃、受注管理・CS対応) ・集計検証 ▼必要経験 ・各種Webコンテンツの制作・編集(撮影・ライティング) ・SNS、HP、ECいずれかの運用経験 ・ワードプレス、EC管理ツールなどの運用経験 ・論理性とデザイン性のバランスでコンテンツ制作が出来る方 ・htmlを触ったことがある方 ・画像レタッチが出来る方 ・Excelの基本作業が出来る方 ▼あると望ましい経験 ・コンテンツやイベントの企画、工程管理、ディレクションの経験がある方 ・Google Analyticsや各SNSのAnalyticsから集計、分析が出来る方 ・定量・定性の両面から分析、検証、設計が出来る方 ・撮影が出来る方 ・Illustrator,Photoshopで画像加工、デザインが出来る方 ・htmlコーディングが出来る方 ・Webマーケティングの経験がある方 ・オペレーションの設計が出来る方 ▼求める人物像 ・着実にコツコツと最後までやり切る方 ・目標に向かって前向きに楽しく働ける方 ・知的好奇心をもって学び、変化を楽しむ方 ・しっかりとしたコミュニケーション能力があり素直な方 ・論理性、デザイン性の両輪の思考でコンテンツクリエイションが好きな方 ・食やチョコレートが好きで日常的に消費している方 ・流行や動向のキャッチアップを日常的に行っている方 ▼その他 ・販売や製造の研修を行います ・繁忙期には販売のヘルプに入ることがあります 勤務地は白金高輪です。 興味を持って頂いた方とは、まず気軽にでもお話が出来ればと思います。 立ち上げ期のベンチャーで活躍いただける方のご応募をお待ちしています!
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会社情報

2014/08に設立

17人のメンバー

  • 1億円以上の資金を調達済み/
  • 3000万円以上の資金を調達済み/

東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 アーバンテラス21