Wantedlyは、月間150万人が利用する国内最大のビジネスSNSです

This page is intended for users in Japan. Go to the page for users in United States.
サービス業(食)

レストラン@神楽坂で働きながら『海外進出(または起業/独立)』準備したい人

エンレスト株式会社

エンレスト株式会社のメンバー

全員みる(3)
  • エンレスト株式会社 代表取締役(現任)

    ・石川県金沢市出身、早稲田大学(法学部)卒、AFS交換留学(米国・豪州)
    ・㈱ジャフコや三菱商事㈱でベンチャー企業向け投資を経て2003年7月に起業
    ・日本料理店「kemuri神楽坂」初代店長
    ・ロンドン発ブランドの日本FC飲食店や上海発ブランドの日本FC飲食店のコンサルティングや資金調達を手掛けた後、2012年1月に中国上海に赴任(2016年7月本帰国)。
    ・アウトバウンド日本料理店「kemuri上海」初代店長
    ・飲食店を舞台にしたマネジメント&キャリア本「ビジネスで大切なことはみん...

  • 2人の子供達を育てながら、明るく楽しくをモットーに仕事もプライベートも過ごしています。エンレスト株式会社には入社して10年くらいです!途中で産休や育休も取得してますが。。いろんな人達に出会えて、人とのエンの繋がりにとても感謝してます。

  • Umemoto Yuji
    その他

なにをやっているのか

  • 6e40220e 04ec 4616 845b 5bc23074e687?1500152463 直営日本料理店「kemuri神楽坂」

エンレスト社は「おもてなしと食」を通じて、ハレの日(接待やデート等)成功サポート、食の世界で独立したい起業家育成、日本好き外国人の増加チャレンジ、を行っている会社です。

具体的事業としては、飲食店経営、飲食店向けコンサルティング、企業再生(投資)、資金調達支援、海外進出支援、飲食店向けインターネットサービス、セミナー/講演などです。

なぜやるのか

  • C5502be6 0741 4736 bfa5 30a1e8fbacb0?1500152463 代表取締役 岡田博紀

エンレスト社のビジョンは、「おもてなし」と「和食」を世界に広げることを通じて「日本ファン」を増やし、そして「世界平和に貢献する」。

交換留学生として、旅行者として、出張者として、駐在者として、ずっと外国を見て歩き、現地の人たちと交流して来ました。そして、気づきました。日本のおもてなし・食の「品質は著しく高く」、そして「値段も安価」である、つまり「国際競争力」を持ち得るビジネスであると。

日本のことがあまり好きでないとメディア等で報道されている国々においても、和食は大人気。和食体験を「テコ」に、日本をもっと知って貰いたい、外国の方々との相互理解を深めたい。そして世界平和に繋げたい。
(エンレスト株式会社 代表取締役 岡田博紀)

どうやっているのか

  • D5e8a3aa 1fff 4249 beec 05630bdfde68?1500152463 エンレスト社発のビジネス本

少数精鋭で飲食店「kemuri神楽坂」を運営しています。就職後に「おもてなし」を飲食業界以外にも活かそうと経験を積む優秀な学生アルバイト、将来スペイン・バルセロナでの開業を目指す社員、飲食店向けコンサルタントになるために現場(飲食店)で経験を積む社員、夢は各人異なります。

当社(当店)の差別要因として以下があります。
①『起業/独立の奨励』ベンチャー企業の軌跡が見える。経営をしっかり訓練されるので、ビジネスマインド/スキルが身につき起業/独立に役立つ。毎月全社員に財務諸表(B/S、P/L、C/F)を公開。
②『責任と成長』予約制&紹介制のため、良質なお客様向けに接客/調理を任される。また、ちゃんとしたフィードバックがあるため、早く成長できる。
③『フラットな企業文化』自分の意見を発言する機会があり尊重される。やりたければいろんな仕事(新規事業)にも挑戦できる。
④『出会い』ベンチャー企業経営者、会社役員、ライターetc.様々な常連の方との出会いがある。将来、起業/独立時に出資者になってくれるかも・・・。
⑤『海外』2012年~2016年、3年半にわたり中国上海で、kemuri上海店(直営店)を出店。また、2017年5月に社長と店長が、スパイン・バルセロナに海外視察。今後も海外視察の予定あり。

こんなことやります

日本料理店「kemuri神楽坂」で一緒に働く仲間を募集します。アルバイト、業務委託など、自分にあった雇用形態で構いません。社員の場合、月間休日数は8日(年にニ回9連休強制取得)、1日の勤務時間は8時間。

学校卒業後に他業界に就職しても「おもてなし」を発揮したい学生の方(おもてなしは社内外のコミュニケーションで効果を発揮)、将来「食ビジネス」で起業/独立したい方、海外で食関連の仕事をしたい方、に特にオススメの仕事です。飲食店を舞台に、計数管理、人材マネジメント、原価管理、マーケティング、資金調達etc. を学びませんか?具体的学びの一例として、会社発のビジネス本も出版しています。

【求める人物像】
1.将来、食ビジネスで『海外進出(または起業/独立)』したい人。
2.食ビジネスの旧態依然とした体制(勤務時間、生産性、報酬体系etc.)を変えたいという『想い/情熱』がある人。
3.下記のエンレスト社の『価値観』に近い考えを持っている人。

【エンレスト社の価値観】
①従業員第一主義
②短期的利益を追わず、お客さまの喜ぶことを実行(中長期利益の追求)
③変化を恐れず継続した改善を行う
④最高のサービスを提供するプロ意識を持ち続ける
⑤お客さまとのコミュニケーション・従業員同士のコミュニケーションを大切にする
⑥仕事・家庭・遊びのバランスを大切にする
⑦性別・年齢・役職に関わらずフェアであり続ける

【活かせる経験と能力】
・コミュニケーション能力
・タフな精神力や明るい性格
・素直で新しいものを吸収しようとする好奇心

募集情報
探している人 サービス業(食)
採用形態 新卒採用 / インターン・学生バイト / 中途採用 / 社会人バイト・契約・委託
募集の特徴 週末からのコミットでもOK / 留学生さん歓迎 / 友達と一緒に訪問OK / 学生さんも歓迎
会社情報
創業者 岡田博紀
設立年月 2003年7月
社員数 4 人
関連業界 金融・保険 / コンサルティング・調査 / 外食・フードサービス

応援している人(11)

応援している人の数が多いと、会社ランキングにランクインします

応援している人(11)

応援している人の数が多いと、会社ランキングにランクインします

地図

東京都

Page top icon