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飲食店マネージャー

外食ベンチャー!食領域で将来起業or海外進出の夢を叶えたいマネージャー募集

エンレスト株式会社

エンレスト株式会社のメンバー

全員みる(3)
  • 2人の子供達を育てながら、明るく楽しくをモットーに仕事もプライベートも過ごしています。エンレスト株式会社には入社して10年くらいです!途中で産休や育休も取得してますが。。いろんな人達に出会えて、人とのエンの繋がりにとても感謝してます。

  • エンレスト株式会社 代表取締役(現任)
    ・石川県金沢市出身、早稲田大学(法学部)卒、AFS交換留学(米国・豪州)
    ・㈱ジャフコや三菱商事㈱でベンチャー企業向け投資を経て2003年7月に起業
    ・日本料理店「kemuri神楽坂」初代店長
    ・ロンドン発ブランドの日本FC飲食店や上海発ブランドの日本FC飲食店のコンサルティングや資金調達を手掛けた後、2012年1月に中国上海に赴任(2016年7月本帰国)。
    ・アウトバウンド日本料理店「kemuri上海」初代店長
    ・飲食店を舞台にしたマネジメント&キャリア本「ビジネスで大切なことはみん...

  • kemuri神楽坂/アルバイト、インバウンド向け「ramenバルshogun銀座」料理長を経て、kemuri神楽坂/店長(現任)

なにをやっているのか

  • 6e40220e 04ec 4616 845b 5bc23074e687?1504304276 kemuri神楽坂(2004年〜)
  • Ad8a3c86 66a2 4e4e b8d3 4f093152c40a?1506412180 kemuri上海(2012年~2016年)

私たちエンレスト株式会社は飲食店経営を中心に、食の世界の起業家育成や飲食店向けコンサルティング事業を展開する会社です。

■ kemuri神楽坂
「おもてなしと食」を体現するレストランとして、神楽坂にオープン。接待向けの日本料理店として、食材・器・店内の雰囲気など細部にまでこだわり尽くしています。

過去には海外進出の他、2017年にはスパイン・バルセロナに海外視察を実施するなど、海外展開も積極的に視野に入れています。

なぜやるのか

  • C5502be6 0741 4736 bfa5 30a1e8fbacb0?1504304276 代表取締役 岡田博紀
  • F3df7d9e 546a 496b a7be edf9ebc83d34?1506457806 インバウンド向けshogun(2015年〜2016年)

『おもてなしと日本の食を世界に広げ、日本ファンを増やしていく』

代表の岡田博紀は留学・海外出張経験を通し、日本の食・おもてなしの魅力を再発見しました(訪問30ヶ国超)。繊細な味付けに見られる上質な味わい。心のこもった洗練されたおもてなし。日本の食・おもてなしは、国内はもちろん海外でも十分通用する国際競争力の高いビジネスとなっています。

実際に日本と折り合いが悪いとされる国であっても日本の食・おもてなしは好評を博し、多くの人から愛されています。

「食」をツールとして日本をもっと知って貰い、日本と外国をつなげていく。そんな夢を掲げ、私たちは”攻め”の姿勢で飲食店ビジネスに取り組んでいます!

どうやっているのか

  • D5e8a3aa 1fff 4249 beec 05630bdfde68?1504304276 エンレスト社発のビジネス本
  • 61a9f263 9615 4835 a3b2 ad0012314b2b?1506412181 学生アルバイトメンバー

■ メンバー
代表の岡田博紀はJAFCOや三菱商事でベンチャー企業向け投資事業等に携わる他、自治体や大手企業向けのセミナー講師の経歴を持つ人物。そんな岡田をはじめ、メンバー10名が働いています。将来スペイン・バルセロナでの開業を目指す人、飲食店向けコンサルタントになるために現場(飲食店)で経験を積む人など、皆「おもてなしと食」を舞台に夢を抱く人ばかりです。

■ 経営ノウハウを学べる環境
月2,3回の社内ミーティングでは財務諸表(B/S、P/L、C/F)を公開するなど、経営をしっかり訓練する土壌です。また飲食店の現場を学んだ後に希望に応じて、企業再生やインターネットサービスなど、飲食店直営以外の新規サービスを創ることにも携われます。

こんなことやります

接待向け日本料理店「kemuri神楽坂」で働く、マネージャーを募集します。正社員としてはもちろん、会社員の方の副業、学生の方のアルバイト、個人事業主の方の業務委託など、自分にあった雇用形態で構いません。

代表の岡田博紀の下、実践的な独立・起業ノウハウの学びを深められるのが当社の強み。基本的な飲食店業務の他、計数管理や人材マネジメント、原価管理、マーケティング、資金調達など、将来独立に役立つあらゆるスキルが学べます。

過去には上海進出の経験もあるため、海外で独立を目指す人にとっても学びが深められる環境です!

少しでも興味を持っていただいた方、まずはお話しませんか?お気軽なご応募をお待ちしております!

募集情報
探している人 飲食店マネージャー
採用形態 新卒採用 / インターン・学生バイト / 中途採用 / 社会人バイト・契約・委託
募集の特徴 言語を活かした仕事 / 週末からのコミットでもOK / 留学生さん歓迎 / 友達と一緒に訪問OK / 学生さんも歓迎
会社情報
創業者 岡田博紀
設立年月 2003年7月
社員数 4 人
関連業界 金融・保険 / コンサルティング・調査 / 外食・フードサービス

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地図

東京都新宿区若宮町10番地 プレール神楽坂B1F

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