株式会社29ON（ニクオン）は、飲食DXに特化した飲食店舗運営をしています。 DXというのは「デジタル技術を活用する」ことが前提、かつ「新しい価値を創出する」ということです。 ポイントは、単なるITツールの導入ではない、ということ。 ツールを使って実際の数字データを分析し、 業態を変更することや、メニューや顧客体験を変えていくなど、 データを元に行動してみることがDXと言えます。 私達は、グループ会社・favyで培ったデータ活用のノウハウを活かして、 ・店舗運営 ・商品開発 ・ブランド開発 などに取り組んでいます。 例えば、メインブランドの「29ON」では サブスクリプションを導入し完全会員制、完全予約制で運営しています。 年会費を頂戴することで、一般的な飲食店よりも高い原価率で商品開発をし、 お客様への満足度を高めています。 【運営しているブランド】 ・29ON ・すしおん ・coffee mafia ・221 Tokyo など

私たちは、アナログな飲食業とデジタルを融合させて、 飲食人が「本来の仕事」に集中できる環境を作りたいと思っています。 飲食人の「本来の仕事」というのは、調理やサービスの事だと考えています。 「本来の仕事」に集中するために、 ・予約や注文の受付を、デジタルツールを使って効率化する ・顧客データを管理をすることで、満足度が高いものを明確にする などに、積極的に取り組んでいます。 その結果、商品・サービス品質を効率よく改善でき、売上もお店のブランド力も上がりやすくなります。 それを繰り返すことで、リピーターが多い、顧客満足度の高い飲食店を築いていけると考えています。 また、「本来の仕事」ができる環境を作れば、飲食人が働きやすくなり、いい人材も集まってきていると感じています。

飲食の仕事はチーム単位、店舗単位での取り組みになりがちです。 しかし、29ONは違います。 社内SNSを使ってメンバー全員で情報共有をして、全体で同じ情報を共有。 一致団結して進んでいます。 社風的にもメンバー同士のコミュニケーションはフラットで意見を言える雰囲気です。 ポジション・経歴問わず、お互いに刺激しあうことで、 新たな化学反応がおき、より良いアイデアが生まれてくると信じています。 同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、 成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか？ 楽しむを忘れず仕事を突き詰めることで、 プロフェッショナルとして成長できると考えています。 仲間とともに新しいことに挑戦していきたい、 飲食のぶっちぎりの成功事例を作りたいメンバーを、 これからも増やしていきます。

宮崎にオープン予定！ それに合わせてスタッフを募集しています。 完全会員制の低温調理肉のコースが楽しめる店・29ON。 料理の味だけではなく、サービスでも注目を浴び、都内の店舗はテレビ等のメディアに多数取り上げられてきました。 29ONのキッチンの魅力は、 ・身近なもの〜貴重なもの、色々な食材に触れられる ・新しい機材を使った調理にどんどん挑戦できる こと！ 当時発売されたばかりの調理機器を使った、火を使わない低温調理から始まったレストランなので、 料理初心者の方から玄人まで「初めての体験が多くて楽しい！」 と思って貰えるようなキッチンにしたいと考えています。 社員採用の場合、 入社 ↓ 都内にある29ONのレストランで2週間程度の研修を受ける ↓ 宮崎の店舗で勤務 という流れになります。 その後は、 都内のシェフが宮崎で出張研修 または 都内で研修 を行い、定期的にシェフ同士の交流を行います。 東京と宮崎のいいとこ取りのお店を一緒に作りませんか？ 【こんなことをやります】 ・仕込み、調理業務補助全般、 ・状況に応じてドリンク作成 ・状況に応じてホールへ料理を提供 ・洗い物 【こんな方募集します】 ・調理経験3年以上の方（意欲があれば未経験者でも！） ・調理経験がある方、調理経験がなくても今後チャレンジしたい方 ・業務に対して真面目に取り組んでくれる方 ・今後自分のお店を持ちたい ・新しい取り組みにチャレンジしたい ・飲食DXに興味がある ・飲食経験とPCスキルを活かしたい 調理学校に通っていて就職先を探している学生さん、 フリーター、未経験者の方、 Uターン・Iターンを考えている方もぜひ！ 少しでも興味を持っていただけた方、一度お話してみませんか？ オンライン・オフライン共に大歓迎です！ ■店舗詳細 29ON 宮崎県宮崎市中央通 6-16 宮崎駅より、徒歩15分 営業日、定休日：未定 ■29ON公式サイト https://www.29on.info/