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国産野菜のみを使用したサラダボウルで人々の健康と農家さんを支えませんか??

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on 2023/09/29

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国産野菜のみを使用したサラダボウルで人々の健康と農家さんを支えませんか??

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Tomohiro Takefumi

WithGreen代表の武文智洋です。 30歳まで東京とニューヨークで、株のセールス・トレーダーとして働いてきました。 大学の頃から、自分で何か事業を興したいという想いがあったので、30歳で退職し世界一周などの準備期間を経て、2016年にWithGreenを創業しました。日本の生産者を大切にしながら、多くの人の健康を支えるサラダ事業を展開していきたいと考えています。 一緒に『日本を代表するサラダボウル専門店』を作りましょう。

WithGreenをはじめた理由

Tomohiro Takefumiさんのストーリー

武文謙太

こんにちは! 株式会社WithGreenの現場代表の武文謙太です。 大学生の時から「食」に興味を持ち、大学卒業後は食品メーカーの営業として5年間勤務し退社しました。 退社後は、短期間ですがアメリカでサラダや農業の勉強をし、その後、弊社代表である武文智洋(兄)と協働で、株式会社WithGreenを立ち上げ、2016年5月にサラダボウル専門店WithGreenを神楽坂にオープンさせました。 私たちは企業理念として「Eat local, Live healthy」を掲げ、日本を代表するサラダボウル専門店となり、日本の健康を支える企業となることを目指しております。

主食サラダだから。「一口めから最後までおいしい一杯」への追求

武文謙太さんのストーリー

Cocoro Katsuki

サラダボウル専門店を展開する、株式会社 WithGreenで人事を担当しています。 学生時代は、表現文化について学んでいました。 映画、演劇、小説、漫画、印象評価 etc.. とにかく世の中にある表現についてです。 大学卒業後、スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社に入社し、店舗運営(ストアマネージャー/SM)を経験後、本社人事で採用・組織開発を担当し、現職に転職しました。 仕事を通じて自分でも気付かなかった可能性に気付き、わくわくする人を増やしていくことが目標です。自分自身も、自分の可能性にフタをせず、いつも楽しく前向きにチャレンジし続けていきたいと思っています。

多田 ゆりあ

株式会社WithGreenで広報を担当しています。 大学時代は農学部で「生産者としてみる農業」を学びました。毎日畑に出て、土と野菜に触れ合う学生生活を過ごしました。 野菜にとって、育てる人(生産者)はもちろん、食べる人(消費者)も重要な存在です。大学では学べなかった、食べる人のことをもっと知りたいと思い、野菜をメインに扱った飲食店に就職を希望しました。 2021年に新卒で入社。1年間店舗スタッフとして、お客様にサラダを届けながら、SNS運営を担当していました。 その後本部配属となり、広報や販促などの「世の中にWithGreenを伝えること」を中心に担当しています。 急激に成長しているWithGreenでは、私のような若手にも、他の企業では経験できない、重要な業務を任されています。会社と一緒に、自分自身も大きく成長できるチャンス。忙しさも楽しめるくらい、わくわくできる環境です。

株式会社With Greenのメンバー

WithGreen代表の武文智洋です。 30歳まで東京とニューヨークで、株のセールス・トレーダーとして働いてきました。 大学の頃から、自分で何か事業を興したいという想いがあったので、30歳で退職し世界一周などの準備期間を経て、2016年にWithGreenを創業しました。日本の生産者を大切にしながら、多くの人の健康を支えるサラダ事業を展開していきたいと考えています。 一緒に『日本を代表するサラダボウル専門店』を作りましょう。

なにをやっているのか

サラダボウル専門店『WithGreen』を都内を中心に展開しています。 2016年5月:神楽坂店(第1号店) 2017年9月:北千住マルイ店 2018年3月:横浜店 2018年12月:ムスブ田町店 2020年6月10日:渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店 2020年7月27日:城山トラスト店オープン 2020年10月4日:恵比寿店 2021年3月16日:新宿三丁目店 2021年3月29日:有楽町イトシア店 2021年6月1日:大手町店 2021年7月12日:日本橋高島屋S.C.店  2021年10月16日:エキマルシェ大阪店   2022年5月19日:ルミネ立川店  2022年7月28日:京都ラクエ四条烏丸店 2022年9月16日:東急プラザ銀座店 2022年10月21日:大丸梅田店 2022年12月6日:赤レンガ倉庫店 2023年3月29日:名古屋ラシック店 2023年4月15日:東京ドームシティラクーア店 2023年5月26日:吉祥寺マルイ店OPEN 2023年8月上旬福岡県福岡市に新規OPEN予定! 東京・神奈川・愛知・京都・大阪 に計20店舗で運営中。 年間8~10店舗ペースで店舗拡大中!! ●事業内容 サラダボウル専門店『WithGreen』を50-100店舗展開していくと同時に、ドレッシングやジュースなどの食品メーカー事業や、人々の健康に関わるヘルスケア事業、お客様やパートナーに食の大切さを伝えるための農業体験事業などに取り組んでいく予定です。
神奈川県にある契約農家さんでの農業体験
お客様の健康を支えるサラダを提供します
実際の店舗運営を通して経営のイロハを学びます。
一緒に働く仲間は大切なパートナーです。チームを作り、最高のサービスとおいしいサラダをお客様にお届けします。
トマト農家の橋本さんに農場に行かせていただきました!
国産野菜100%にこだわりを持っています。

なにをやっているのか

神奈川県にある契約農家さんでの農業体験

お客様の健康を支えるサラダを提供します

サラダボウル専門店『WithGreen』を都内を中心に展開しています。 2016年5月:神楽坂店(第1号店) 2017年9月:北千住マルイ店 2018年3月:横浜店 2018年12月:ムスブ田町店 2020年6月10日:渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店 2020年7月27日:城山トラスト店オープン 2020年10月4日:恵比寿店 2021年3月16日:新宿三丁目店 2021年3月29日:有楽町イトシア店 2021年6月1日:大手町店 2021年7月12日:日本橋高島屋S.C.店  2021年10月16日:エキマルシェ大阪店   2022年5月19日:ルミネ立川店  2022年7月28日:京都ラクエ四条烏丸店 2022年9月16日:東急プラザ銀座店 2022年10月21日:大丸梅田店 2022年12月6日:赤レンガ倉庫店 2023年3月29日:名古屋ラシック店 2023年4月15日:東京ドームシティラクーア店 2023年5月26日:吉祥寺マルイ店OPEN 2023年8月上旬福岡県福岡市に新規OPEN予定! 東京・神奈川・愛知・京都・大阪 に計20店舗で運営中。 年間8~10店舗ペースで店舗拡大中!! ●事業内容 サラダボウル専門店『WithGreen』を50-100店舗展開していくと同時に、ドレッシングやジュースなどの食品メーカー事業や、人々の健康に関わるヘルスケア事業、お客様やパートナーに食の大切さを伝えるための農業体験事業などに取り組んでいく予定です。

なぜやるのか

トマト農家の橋本さんに農場に行かせていただきました!

国産野菜100%にこだわりを持っています。

私たち『WithGreen』はブランドスローガンとして、『Eat Local,Live Healthy』を掲げています。 サラダ事業を通して、"日本人の健康"と"日本の生産者"を支えていきたいと考えています。 私たちの使命は、大きく3つあります。 <WithGreen Mission> 1, "Live Healthy":健康的な食を提供する 2, "Eat Local":日本の生産者を大切にする 3, "Grow Together":パートナーと共に成長する 1, "Live Healthy":健康的な食を提供する 日本の外食は重飲食が中心で、気軽に健康的な食事を食べられるところはまだあまり多くありません。そのような日本の食生活を、少しでも変えたいと思いこの事業をはじめました。1日あたり350gの野菜を食べることが推奨されていますが、全ての世代で足りていないという現実があります。野菜には、日本人が亡くなる最も大きな原因である「がん」や「動脈硬化」を防ぐ効果があると言われています。健康的で、1食で満足のいくサラダボウルを食べられる場所を、日本中に作っていきたいと考えています。 2, "Eat Local":日本の生産者を大切にする 日本の生産者が育てた野菜を使うこと、そしてそのこだわりや物語を伝えていくことを、会社の使命として掲げています。毎月農場に行き、生産者の方と対話しながら、こだわりのある食材や、旬の野菜を選び、それを用いてサラダを作ります。将来的には、素材の美味しさはもちろんのこと、地のもの旬のものが持つストーリーもお客様に伝えていきたいと思います。 3, "Grow Together":パートナーと共に成長する WithGreenでは一緒に働く社員・アルバイトの方をパートナーと呼んでいます。会社が成長するだけではなく、そこで働くパートナーも共に成長できる場所でありたい。研修制度や育成プログラムも充実させていき、『自分で考えて、行動し、結果を出せる』人材を育てていきたいと思います。 サラダのこだわり:https://withgreen.club/speciality/ サラダ兄弟の挑戦:https://note.com/withgreen/

どうやっているのか

実際の店舗運営を通して経営のイロハを学びます。

一緒に働く仲間は大切なパートナーです。チームを作り、最高のサービスとおいしいサラダをお客様にお届けします。

<私たちが一緒に働くパートナーに求めること> 現在社員は40名を超え、アルバイトのパートナーを含めると300名以上が働いています。 採用する上で最も大事にしていることは『真摯さ』です。 そのため、真面目に仕事を頑張る従業員が多い職場だと思います。 <働く環境> 飲食店で働くにあたり、「長時間労働では?」や「休みが取れないのでは?」などを気にされる方は多いと思います。私たちは、そのような飲食店のブラックなイメージを変えていきたいという想いも強く、社員が働きやすい環境を整えていきたいと思っています。 基本的に月間8日は休日を取ってもらっていますし、残業も時期によってですがそれほど多くありません。また、店舗にもよりますが、店舗の営業時間は基本11時-21時のため、深夜まで働くということも少ないです。 <今後について> 創業から7年を超え創業期から拡大期に入ったところです。 ここまで大切に育んできた私たちのこだわりを、今後はブランドという形で多くのお客様に知っていただくフェーズに入りました。とはいえ、ベンチャー企業である私たちは、日々様々なトライをし、そこから数多くのラーニングをしています。 私たちはチェーン店ですが、一つ一つの店舗がそれぞれの個性を持った個店として地域に根差していくことも同時にかなえていきたいと思っています。WithGreenというブランドを広めていくことに情熱を持ち、仲間とともにチャレンジできる方を探しています。毎年8~10店舗のペースで出店をしていきますので、リーダーとして成長していきたいという方にはうってつけの環境です!

こんなことやります

【WithGreenを一緒に作ってくれる仲間を募集します!】 新卒入社の方には、WithGreenのビジネス理解と社会人としての基礎力を身に付けていただくために、まず店舗経営にチャレンジしていただきます。凡そ、入社から1年程度でまずはストアマネージャーを経験いただきます。その後は、より高いマネジメントスキルを身に付け営業部門のマネージャーを目指したり、それぞれの実力とキャリアビジョンに応じ、さまざまな可能性を目指してください。今はまだ社内にないポジションも、あなた次第で開発可能です。(21年新卒のメンバーは、ストアマネージャーの他、広報にもチャレンジしています。) ●業務内容 店舗経営:サラダボウル専門店の運営 ヒト: ストアチームは平均20名(社員パートナー1~2名+アルバイトパートナー15名程度) ご自身の手で最高のチームを作り、WithGreenの目指すVisionを実現するため、お客様に最高の商品とサービスを提供してください。 モノ: 店舗の立地やお客様に合わせ、カフェメニューの拡充やデリバリー需要の掘り起こし、セットメニューの提案なども行っていただきます。もちろん、飲食店の基本である衛生管理や在庫管理にも、責任を持って取り組んでください。 カネ: 経営の基本である、売上や経費の管理、販促計画の立案実行を行っていただきます。創業者である社長から店舗経営の基礎知識を学び、店舗の活動が成果となって現れるようにトライ&ラーニングを繰り返しながら、経営手腕を磨いてください。 ●キャリアイメージ 1stステップ:ストアマネージャー(1店舗) ご入社いただきましたら、店舗でのOJTを通じて、店舗業務を習得します。その他に、外部研修に参加し、店舗責任者になるために必要な各種資格を取得いただいた後、営業統括である副社長との面談を経て、ストアマネージャーへの昇格を目指します。 2ndステップ:ストアマネージャー(2-3店舗)~エリアマネージャー 1店舗のストアマネージャーとして、十分な実績を上げていただいた後、2-3店舗を管理するシニアマネージャーへの昇格を目指してください。 自分で全てを管理、判断することが難しくなりますので、一緒に店舗を経営してくれるパートナーの育成力がより重要なポジションになります。また、複数の店舗を管理することによりマーケット毎の違いを学び、より高いレベルでのマネジメント力を身に付けていってください。複数店舗のマネジメントで経験と実績を確認の後、10-15店舗をマネジメントするエリアマネージャーへの昇格を目指します。 その他:新規事業へのチャレンジ WithGreenの最も大事な場所は『店舗』です。お客様とのかかわりの中から様々なアイデアを生み出し、新規事業の立ち上げにその経験を活かしてください。店舗勤務を離れることはありません。勤務時間の一部を使い、メーカー事業・ヘルスケア事業・食育事業・地方創生事業… 今後計画している様々なチャレンジに積極的に参加してください。 ●こんな人を求めています 私たちの理念に共感いただける方、仲間と共に成長することに情熱を傾けられる方を歓迎します。加えて、将来起業を目指す方も歓迎します。 店舗経営の経験は、会社を運営する上で必要なことがギュッと詰まっています。私たちと一緒に働き、多くのことを学び、将来の糧にしてください。私たちも全力でサポートしていきます。 2026年までに国内50店舗以上の体制を目指し積極的に出店を行っています。ぜひあたなのアイデアと実行する力を存分に発揮して、一緒にWithGreenのこれからを作ってください。 一緒に成長しましょう! こんなことできるのかな?など、まずはカジュアルにお話しませんか?
24人がこの募集を応援しています

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2016/01に設立

50人のメンバー

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東京都中央区銀座3-11-3