わたしたちは、真剣に料理とサービスに向き合う創業2年目の飲食店ベンチャー企業です。 お料理教室や街コン、婚活コンなども行なっています。 季節の食材を使った料理とワインが楽しめる『フィッシュバール篤』を、東京自由が丘と宮崎市に展開。 さらに和食×ワイン×バルという異色のコンセプトを持った「ワイン食堂」を自由が丘にオープンさせています。 大切にしているのは、『常識を疑うモラリスト集団』であること。 常識を持つことは大切なことです。しかし、その常識に囚われすぎると、店舗（会社）を長く経営していくことはできません。常に常識を疑い、新たな常識を創造するチカラを持たないと、独立してもすぐに店舗（会社）はつぶれてしまいます。 さらに必要なのが、モラル（道徳心）を重んじること。 日本では、あらゆるところで欧米化が進み、外資系の会社がどんどん進出しています。しかし、日本の文化ともいえる年上を労わる心や尊敬する気持ちは、決して忘れてはいけないと考えています。 なぜなら、私たちがビジネスを行なうのは“日本”だから。 超実力主義の欧米企業の真似をしても、心のどこかに痛みや不快感を感じているはずです。実力主義は大切ですが、同じくらいに他人を敬う気持ちを持っていなければ日本人は付いて来てはくれません。 飲食店の運営だけにとどまらず、サービスの精神を持って色々な事業へと枝葉を伸ばす。そして、日本のサービス業界における問題を緩和し、業界の地位向上を目指します。さらに、日本のサービスを世界に広めることがわたしたちの目標です。