魚壱は従来の水産業のありかたに疑問を抱き私達であればもっと生産者と消費者が近い距離で安心・安全の海産物を提供できると思って始めた会社です。 また数多くの海産物の中でも牡蠣という食材に特化をしている牡蠣専業の水産流通会社です。 ちなみに私達のメンバーの中で誰一人水産業出身者はいません。 なぜなら今までの商習慣やサービスを私達の基準に引き上げて今までにない発想で牡蠣の生産現場からの疑問やお客様に対してもただ牡蠣を販売するのではなく消費者がどのように満足してくれるのかまで踏み込んだサービス提案を実現すべく２つのサービスをお客様に提供しています。 １つ目は産直商材の中０日配送の実現。もう一つは産地直送で新鮮かつ安全な牡蠣や海産物を他社が真似を出来ない価格も含めてサービスの実現です。 この２つの事業をベースに誰でも気軽に食べれる牡蠣や換算物を提供していきます。

牡蠣は海産物の中でも年々多くの人が食べるようになってきており、オイスター業態のお店に留まらず、大衆居酒屋やバルなど幅広いお店で取り扱いが飛躍的に伸びている数少ない食材です。 高級食材のイメージですが、実はそんなことないんです。 私達はもっと付加価値をしっかりとつけて漁師さんが永続的に漁を続けてほしい。 消費者がもっと気軽に牡蠣を食べてほしい。この二つの思いは私達しか変えられないと思っているからこの事業をおこなっています。 もともと宮城出身のボードメンバーがおり宮城の海産物の強みを活かして産直での流通事業を行なっていました。宮城はなんといっても牡蠣の生産量は震災前で全国2番目の生産量であり非常に多くの漁師が一所懸命作っています。 ただ産地の漁師さんはどうしたら高く買ってもらえるのか。その為には何が必要かなども全くしりません。こういったところに直接お客様と接している私達が漁師さんに改善を提案してきました。 しかし産直だけでは埋まらない発注からのリードタイムや発注ロッドの問題など解決出来ずもっと少ないロッドで産直の商材を安価にと試行錯誤した結果、産直中0日配送を実現しました。これにより新鮮な牡蠣をより安価でお客さまに提供出来ることになりこれからもっと事業を進めるべく会社の成長とともに食材としての牡蠣の普及、さらには水産業の発展に貢献していきます。

会社全体では現在ボードメンバー含めて20人程の小さな会社です。 営業などの管理部門と築地出荷、産地出荷と卸の中でも部門が3つに別れて事業をおこなっています。 〈築地からの出荷〉 私達は築地に作業所を構えて全国のお店に一殻単位にて圧倒的なプライスで お客様に提供しています。 また一つ一つ牡蠣をしっかりと見て悪いものがあったらはじくなど他社ができない細かな目視作業で出荷のクオリティーを担保しております。 これによりお客様からの信頼を得ることが実現出来ています。 また若いスタッフが多いので常に好きな音楽をかけながら、 集中するときは集中してだらけるときはおもいっきりだらけるなどメリハリがきいたメンバーが頑張ってくれています。 〈産地からの出荷〉 産地からの出荷は築地の出荷よりも更に安価で提供をしております。 また各生産地での検査体制など牡蠣を扱う全ての人が気にする所の基準を一本化することを実現しているため、国の基準よりも高く独自の基準で運用することによりこちらもお客様からの信頼を得ることを実現しています。 〈はたらく人の独自性〉 私達は誰一人水産業の出身がおりませんが その道のトップを走り続けてきた人材が集まって出来た会社です。 水産業のあたりまえをあたりまえととらえず自分達のあたりまえを作ろうとする組織なのでこの魚壱水準自体が私達の独自性として顧客に評価を得られています。 また今までは水産業ではあまり使かわれていなかったITの活用や全国60産地強のつながりを活用して漁師さんにこちらから養殖に対しても提案をするなど売り先も仕入れ先に対しても物売りからサービスをしっかり売る事が実現している会社です。

現在の水産物の流通形態に疑問を抱き牡蠣を専門として市場を通さずダイレクトに飲食店に販売するビジネスモデルを置く当社。そのサービスはお客様に顔が見える産地直送として大変よろこばれておりリピート率は非常に高い継続率を誇っております。 今後は、既存のお客様に対するサービス強化をはじめ、 当社の扱う牡蠣をはじめとする海産物を多くのお店に知ってもらうため、 東京の築地を拠点とする営業スタッフを募集します。 営業スタッフのメイン業務は既存顧客対応と新規顧客獲得。 対象となるお客様は、オイスターバーをはじめとする居酒屋などの飲食店です。 ＜既存顧客対応＞ 最初は50～100店舗を担当していただきます。 基本的に電話やLINEを使い、 受注・売上管理・仕入調達スケジュール管理をお願いします。 ＜新規顧客獲得＞ 既存のお客様から新しいお客様のご紹介をいただく形で顧客を増やしてきた当社。 これからはご紹介だけに限らず、 より多くの飲食店に当社サービスを広めていきたいと考えています。 「牡蠣のご案内です」と突然お店に伺っても快くお話しを聞いてくださることがほとんどです。 上記に挙げた業務内容はほんの一例。 ただ単に物売りで終わらないための一工夫はあなた次第。 メニュー提案やPOP作成で、お客様の売上に貢献したり、 牡蠣専門店ではないお客様には牡蠣の種類や特徴などを＋αで伝えたり。 お客様対応や、築地の出荷場や産地の現場との確認業務、 その他ステイエージェント（内勤営業事務）のサポートだけでなく、 時にお客様の無茶難題にお答えしたりなど、こなす業務も多く大変ではありますが、 自分なりの「一工夫」ができたとき、 自分の働きにより、お店が新たに「牡蠣」を取り扱うようになったとき、 楽しさ、やりがいを感じることができる仕事でもあります。 会社はこれから爆速で成長する予定なのですぐに後輩が入ってきますので、 すぐにマネージメントもお願いするつもりです。 とはいえもちろん失敗することは大歓迎です！ とにかく色々とチャレンジしていろいろと意見をぶつけて下さい！ 最初は立派な給料は難しいかもしれませんが、やった分だけはきちっと払います。 またこのままいけば3年後には会社として何倍もの成長を遂げているので その際にも経済的な余裕、社会的な地位も築けていることを約束します。 〈必要なスキル・志向性〉 ・ PCの基本操作が出来る方 ・ おせっかいが好きな方 ・ 人と話すことが好きな方 ・ カオスの状況を楽しめる楽観主義 ・ 肉体的・精神的に常に若い方 ・ 責任とプレッシャーを楽しめるような度胸をお持ちの方 ・ 出来ないのはどうすれば出来るのかと考えられる方 ・ 自分の仕事を形でみることが好きな方 この中で2つ当てはまっていたらそれは向いている証拠です！