私たちは現在、東京都/京都府/広島県の24の街レストランやホテルレストラン、ベーカリーの運営を手掛けています。20年以上レストランを運営し、私たちは【食】が様々な社会問題を解決するツールになると確信しています。何故なら「食」というのは生産者と深い繋がりを持つことができる事がその大きな理由の１つです。 【MOTHERS初の地方創生事業】 熊本県・阿蘇の雄大なカンデラを望む、とある村における牧場とお土産店舗。ここには素晴らしい乳牛がいて、その乳牛が食べる牧草を自ら育てる農業、そこで力強く生活する人々がいます。しかし、どのようにその素晴らしい場所を人に知ってもらい、立ち寄ってもらえる場所にするのか、このような事に悩みを持つ自治体があります。私たちはその場において、そこにしかない「食」と「味」の場を創ることで新たな体感を生み、賑わいをもたらすチャレンジを行なっています。