ダンデライオン・チョコレートの目指すビジョンは、 ● 唯一無二のチョコレート体験をお客様に提供すること、 ● そしてカカオ生産者やチョコレートの作り手の暮らしをよりよいものにし、 ● クラフトチョコレート業界を前進させること です。 私たちは常に良質なカカオ豆を生産者から直接購入し、ともに仕事をすることを大切にしています。また、それぞれの産地をできる限り頻繁に訪れ、生産者の暮らしや生産活動を学び、意見交換し、高い基準で品質維持をできているか確認しています。 カカオ生産者たちの多くは、自らが栽培し、収穫し、発酵しかカカオ豆から、どんなチョコレートが作られているのかをほとんど知りません。そこで私たちは、出来上がったチョコレートをできる限り生産者たちと共有し、お客様からどのような評価を得ているかも伝えるようにしています。 私たちはまた、世界の市場価格よりもはるかに高い値段でカカオ豆を購入し、その生産者たちとの関係性を年々高めています。それによって享受できるユニークで最良のカカオ豆は、日本にいるほかのクラフトチョコレートのつくり手たちとも共有しています。不当な搾取んない、健全でサステイナブルなビジネスを育てることで、社会的、環境的、経済的にもポジティブな変化をもたらすことができると考えているからです。 そして、こうした私たちのビジョンを後押ししてくれる原動力こそ、ダンデライオン・チョコレートを美味しいといってくださるお客さまたちにほかなりません。その大切なお客様たちにとって、他では決して味わえない唯一無二のチョコレート体験をすることができる、ワクワクする場所であり続けること、それが、わたしたちの目指す未来の姿です。