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4月20日リニューアルオープンする厨房のクリエイティブシェフ募集

クリエイティブシェフ

on 2018/01/30

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4月20日リニューアルオープンする厨房のクリエイティブシェフ募集

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中途
新卒・学生インターン
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松本 美穂

1976年 函館生まれ 建築家清家清氏の「日本にバウハウスをつくりたい」という想いで設立された札幌市立高等専門学校(現札幌市立大学)にて環境デザインを専攻。 ㈱環境開発研究所、㈱ライヴ環境計画にて公園緑化設計やまちづくり、温泉観光振興などの業務に携わってきました。 今目指しているのは、アトピーに苦しむお母さんと子供たち、また、地元豊富町で育つ子供たちにどんなふうに寄り添っていけるか、できることを探っていくこと。地域の一員として、大人としてどんなふうに地域の子供たちの成長に関わっていけるか考える日々です。

株式会社川島旅館のメンバー

1976年 函館生まれ 建築家清家清氏の「日本にバウハウスをつくりたい」という想いで設立された札幌市立高等専門学校(現札幌市立大学)にて環境デザインを専攻。 ㈱環境開発研究所、㈱ライヴ環境計画にて公園緑化設計やまちづくり、温泉観光振興などの業務に携わってきました。 今目指しているのは、アトピーに苦しむお母さんと子供たち、また、地元豊富町で育つ子供たちにどんなふうに寄り添っていけるか、できることを探っていくこと。地域の一員として、大人としてどんなふうに地域の子供たちの成長に関わっていけるか考える日々です。

なにをやっているのか

昭和2年創業の老舗旅館です。 先代女将の祖母から継いだ三代目が、嫁いだ女将と二人三脚で経営する新人社長の会社です。 これまでは、豊富温泉の振興を目指した取組みや、商品づくり、販売を通じた温泉全体の知名度向上を目指した取組みを続け、会社は新しいながらも、北海道からチャレンジ企業表彰や経済産業省のがんばる中小企業300社など、表彰暦もあり、現在は経済産業省の地域資源認定を受けています。 2016年7月に新しい川島旅館としてリニューアルオープンいたしました。
ここから新しい川島旅館が生まれました。
商品販売も事業の中核です。
新年会は賑やかに
代表のふたり。みなさんと手をとりあって。
厳しい寒さ、自然とともにある温泉。命の源がここにあります。
食べること、健康であること、子供たちの未来、そんなあたりまえの幸せに寄り添っていきたいと考えています。

なにをやっているのか

ここから新しい川島旅館が生まれました。

商品販売も事業の中核です。

昭和2年創業の老舗旅館です。 先代女将の祖母から継いだ三代目が、嫁いだ女将と二人三脚で経営する新人社長の会社です。 これまでは、豊富温泉の振興を目指した取組みや、商品づくり、販売を通じた温泉全体の知名度向上を目指した取組みを続け、会社は新しいながらも、北海道からチャレンジ企業表彰や経済産業省のがんばる中小企業300社など、表彰暦もあり、現在は経済産業省の地域資源認定を受けています。 2016年7月に新しい川島旅館としてリニューアルオープンいたしました。

なぜやるのか

厳しい寒さ、自然とともにある温泉。命の源がここにあります。

食べること、健康であること、子供たちの未来、そんなあたりまえの幸せに寄り添っていきたいと考えています。

新しい川島旅館のキャッチフレーズは 「毎日温泉に入りたくて嫁いだ女将の宿」で、す、が、 豊富温泉には大きな大きな可能性があります。 ※詳しくは私たち監修の温泉ポータルサイトをご覧ください。(http://toyotomi-onsen.com/) お湯そのもののクオリティの高さ、その特異さによる可能性、そして新たなことにチャレンジできる環境の整ったここで、温泉旅館で終わらない、多くの新たな取組みを成功させ、北海道のポラリスのごとく輝く旅館を目指しています。

どうやっているのか

新年会は賑やかに

代表のふたり。みなさんと手をとりあって。

先代女将からバトンタッチしたのは孫の松本夫妻。 社員は正社員4名に加え、春には5名が加わり、清掃や商品部門のパートさんも加わると、総勢20名ほどのメンバーとなっています。 また、プリンやバターの製造では不定期にアルバイトさんが加わります。

こんなことやります

豊富温泉は”オイル”を含む世界でも珍しい温泉で、川島旅館はその豊富温泉の歴史とともに歩んできた創業90年の歴史ある旅館です。 アトピー療養を目的にいらっしゃるお客様の多くは、20~40代。お子様連れのご家族も少なくありません。 田舎の温泉地ではありますが、都心部からお越しの若いお客様で賑わう温泉街の中で、2016年にリニューアルオープンした川島旅館は拠点となりつつあります。 現在増築工事中の厨房、ダイニングで、地域らしく、新しく、皆様に喜ばれる朝食、ブランチ、カフェの提供をするためのスタッフを募集しております。 地元特産の乳製品をベースとした弊社オリジナルのプリンやバターなどを活用したメニュー開発に一緒に取り組みませんか? 旅館ダイニングで提供するだけでなく、年に数回出店している首都圏百貨店でのイートインなどでも提供していく逸品を目指していきます。
4人がこの募集を応援しています

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会社情報

2011/01に設立

8人のメンバー

北海道天塩郡豊富町字温泉