里山ホテル ときわ路は、 里山にある自然の恵みを編集して茨城県常陸太田から世界へ、 里山の魅力を伝えるライフスタイルホテルです。 http://tokiwaji.jp/ 里山体験を通じて家族の絆を深めて欲しい。 そんな思いから、お客様に薪割りをしていただく宿泊プランを販売。 切っていただいた薪を、地域から譲っていただいた焼き物窯の陶芸に使う。 そんな、私達も、お客様も、地域も潤う取り組みを進めています。

里山体験を通じて家族の絆を深めるホテルへ。 里山は、人の暮らしと密接にかかわっていた資源の宝庫であり、安らぎの場でありました。 私達は現代のITや科学技術を通じて、より手軽に、より楽しみながら里山体験をしていただき、家族の絆が深まる場を作りたいと考えています。 里山ホテルのコンセプトは「と」です。 ときわ路の「と」、and の「と」 つくるひとと食べる人をつなぐ「と」 いのちといのちをつなぐ「と」 まだ種をまいたばかりのつたないホテルです。 食べることは生きること、 そこを原点にはじめています。

社員が主体的な私たちの職場。 個人の特長を皆で共有し、支えあい高めあってホテルのサービスを提供しています。 天体が好きな社員がガイドする、星空観察プラン。 ガーデニングマスターがご案内する苔玉ワークショッププラン。 ヤギもいます。彼らには庭師として除草作業を担ってもらっています。 社員にも大いに活躍してもらいながら、お客様にも楽しんでいただくことを大切にしています。 料理に必要な食材の一部は、地域の方や、スタッフが持ち寄る自家製の野菜を使用しています。作った人が見えるその日の朝どれ野菜を、食事として提供しているのも魅力の一つです。

私たちのコンセプトに共感でき、より高めていただける料理長を募集します。 料飲メニューの献立開発。 原価計算・管理、仕入・発注先の管理。 厨房スタッフのマネジメントなどをお任せしたいと思っています。 お客様や周囲のメンバーとの共感を大事にし、変化を楽しめ、自らも変化を起こせる方。 ぜひ、ご応募お待ちしております。