【IWAI OMOTESANDOについて】 2025年3月1日現在、大手ウエディング口コミサイトにて、東京都900会場中、総合ランキング1位を 38ヶ月連続獲得中の婚礼会場です。 IWAIでは結婚を派手に発表するような「おふたり中心」の披露宴スタイルではなく大切なゲストを中心に据える本質的な結婚式のスタイルをご提案します。 そして、そんなIWAIで提供する料理は、季節ごとの素材を活かしながら、春夏秋冬でメニューが変わるイノベーティブフレンチ。 記憶に残る会話が自然と生まれる。そんな体験のひとつとしてIWAIの空間とコンテンツとあわせてお届けしています。 【IWAIのキッチンチームのこだわり】 ■結婚式場でレストランクオリティのイノベーティブフレンチ 一般的な結婚式料理は一度に大人数へ料理提供するために、既製品を使うなど調理の効率化が重視されますが、IWAIではそれをしません。手作りで一つひとつ仕込み、婚礼料理の常識を覆すクオリティを追求します。 ■3ヶ月に一度のメニュー変更 その季節で一番美味しいものを届けたいという想いから、3ヶ月ごとにメニューを一新しています。その分スタッフ全員が常に新しい技術を学び、成長する機会も豊富にあります。 ■チームで作り上げる一皿 コースの仕込みの一部や、仕上げはセクションの枠を超えて全員で行います。個々のスキルを最大限に活かしつつ、みんなで一丸となって届けるチームワークがあります。 【仕事内容】 主な業務は、婚礼で提供するフレンチベースの創作料理とデザート調理です。 またここだけの話、今年新店舗がOPEN！ オープニングスタッフも募集しています。 一般的な結婚式料理は調理の効率化を重視し、既製品を使うことも。 しかし、料理にこだわる『IWAI』では、そのような調理はしません。 手づくりで一つひとつ仕込み、婚礼料理の常識を覆すクオリティを追求します◎ また、月に数回の限定で、レストランもOPEN。 1日8組限定で毎回旬の食材を取り入れた一夜限りのメニューとペアリングを提供します。 ― 具体的な仕事内容 ― ◆結婚式で提供するコース料理（イノベーティブフレンチ）の調理業務全般 ◆企業パーティやアニバーサリーイベントでの料理提供 ◆新規・既存のお客様に向けた試食会・イベントの開催（企画から実働まで） ◆施工担当メンバーとの料理に関する打ち合わせ ― こんな方におすすめです ― ・従来の常識に囚われない先進的な技術や発想を学びたい方 ・チームワークや人間関係を大切にしたい方 ・お客様に近い距離間で調理・パティシエ業務に関わりたい方 ・既製品に頼らず、一から全てをつくることに美学を感じる方