cycle&designは、飲食から始まった会社です。「Good Morning Bangkok」というタイのファストカジュアル業態、バインミー ショップ「Everyday Meals」ですが、領域はそこに止まらずに、今後はAIを利用した新しいフードビジネスの形を作って行きます。また、地方創生に絡む、企画やイベント、業態開発から人材交流まで、色々な事業を展開していきます。人工知能を使った地域活性の企画立案。飲食店舗はもちろん増やしていくとともに、そこを通してつながっていく事業を広げ、飲食業、メーカー、マーケティングや企画までを広い領域を、色々な企業とコラボしながら作っていく会社です。

東京にすべてのものが集まり、地方は衰退していく。これは今まで東京が地方からいただいてきた人や物に対してお返ししていないことに始まっています。大人になって、改めて地方の小さな都市を訪れた時に「この格差はいずれ、東京自体もダメにしてしまう」と強烈に感じました。実際、秋田の農業をやっている方にも「東京の人はいつまでも美味しいお米が食べられると思っているだろうけど、本当に近い将来、食べることができなくなりますよ。担い手がいないのですから」と言われ、改めて危機感を感じることになります。そこに少しでもいい、私たちの手で何かできないかということで、地方創生案件は始まっています。東京の大きな広告代理店に良いように踊らされている地方自治体を見ていて、憤りを感じることも多々有ります。そこに切り込んでいくのが、私たちの使命だと思っています。 また、飲食事業としては、ヘルシーで安心安全の食べ物をタイ料理にこだわらずに、お手軽な値段で食べることができる業態を増やしていこうとやっています。そして誰もまだ手をつけていない、エスニックのファストフードを作っています。また、朝昼の業態を作ることによって、女性も働きやすい環境を作るのが目的です。

まずは、始まったばかりの会社です。今後、プロジェクトが莫大に増えていくため、人員を増やしていきます。 ①地方と東京を結びつける店舗の企画と実行 ②秋田と連携しハチ公（秋田犬）を題材としたお土産やグッズを作り、渋谷区にて販売。 ③三軒茶屋に「セントラルキッチン」兼事務所の開設 ④三軒茶屋におけるワークショップやイベントの企画運営 ⑥タイファストカジュアル業態のブラッシュアップ（VMDなど）や出店の準備と開店 ⑦台湾からの業態持ち込み。今年度 ⑧人工知能を使った地方創生提案 ⑨旅と食を結びつける企画 と、今進み始めている事業だけでも盛り沢山のため、かなり手一杯です。 こんな感じですが、楽しんで進めています。

10月に三軒茶屋の茶沢通りに、当社のセントラルキッチン兼シェアセントラルキッチン、ワークショップスペース「EVERYDAY MEALS」をオープンしました。 売り場も兼ねたこの店舗は、 当社の将来を担う大切な場所です。 デリバリーやケータリングも行っていきます。 その運営を、一緒にやってもらえる仲間を募集します。 内容 1.当社が展開するGoodMorningBangkok他、アジアンエスニックや地方とのコラボショップの商品開発、企画 2.店舗内のイベントの企画運営 3.シェアセントラルキッチンの管理 4.一緒に楽しい仕事を作る 飲食店での経験も多少ある、もしくは関わったことがある方が望ましい。（新卒はこの類ではない）