【なんでやるの？】 中小規模の飲食店における最適なプロダクトが存在しないからです。レストランのオペレーションは注文、調理、配膳、会計で、このプロセスは世界中で同じです。これまでシステム導入ができなかった飲食店に導入いただくことで、世界中の飲食店のDX化を促進させてまいります。 【飲食店を取り巻く現状】 >1. 飲食店の大半が小規模経営 日本の飲食店の87%は、アルバイトを含めても従業員50名以下の小規模事業者が占めています。このような店舗では、限られたリソースの中でシステム導入に踏み切ることが難しいケースが多くあります。 ※ ＜外食・中食 調査レポート＞2023年7月、飲食店舗数は、前年同期比で9.1％減、閉店数が新店数を上回る（Circana, サカーナ・ジャパン調べ） >2. 高コスト構造が導入の障壁に 従来型のPOSレジやセルフオーダー、調理管理システムは、訪問設置や配線工事などを含む重いサポートを伴うため、初期費用やランニングコストが高額になり、多くの店舗が導入を断念しています。また、長期契約が前提となる場合が多く、導入後の効果に対する不安が、飲食店経営者にとって大きな課題となっています。 >3. 結果としての低いオペレーションシステム導入率 その結果、ホットペッパーの調査によると、2024年現在でもオーダーエントリーシステムの導入率は約20%、モバイルオーダーを含むセルフオーダーシステムの導入率は10%以下と、まだ普及の余地が大きい状況です。このような現状が生じている背景には、飲食マーケットの実情に適合したプロダクト、体制がまだ十分に存在していないという現状が浮き彫りになっています。 ※飲食店経営者のDXに対する興味・関心と導入状況の実態調査（2024年3月調査）株式会社リクルート 調べ