◆会社理念 飲食店経営を通し、一人ひとりのスタッフが､ Estilo Bacanaに基づく精神で､ お客様に｢幸せな時と想い出｣「明日への活力」を作って頂くのが、 われわれの使命だと考えています。 ◆日本のシュラスコはバッカーナから始まった バブルが崩壊した1991年、バッカーナが誕生いたしました。 不景気が始まり、世相も暗い中、ブラジル人の陽気なサービス、その当時珍しかった「牛肉食べ放題」。 また、ブラジルのシュラスカリアにはない音楽の演奏や、ダンスを取り入れたバッカーナ・スタイルのシュラスカリアは、日本でブームを巻き起こしました。 バッカーナ株式会社は、今後もお客様に元気になっていただけるよう、シュラスカリア以外にも、業態を開発・プロデュースしていきたいと思っております。 その、第一弾が予約の取れない中華料理「青山シャンウエイ」です。 2017年11月の神楽坂店に続き、2018年9月に銀座店出店。

「飲食業界で夢を掴める会社にしたい」 「目標は、10年後を目途に年収1000万円を稼ぐ人材を50人輩出すること」 「東京は世界的に見ても魅力ある飲食店が数多く存在する街。 ですが、労働時間の長さや給料の低さなど、飲食業界における働く環境の悪さは、今後、社会に受け入れられなくなる。年収1000万円を稼げるような業態を確立し、優秀な人材を育てることで、飲食でも高い給与を得られるということを示し、飲食業界で、夢を掴める会社になっていきたい」 メニュー数を絞るなどしてオペレーションの簡素化を図り、FCとしてのパッケージングを進め二等立地で成り立つ、さらに強い業態を作っていきたい。 同時にスタッフの独立支援にも力を入れ、育ったスタッフがFCで独立する仕組みを作っていきたいと考えています。

平成23年創業の若い会社です。 シャンウエイ神楽坂店は昨年11月オープンのできたばかりの店です。 独立を目指して研究熱心に働くスタッフ、週休二日制で自分の時間も大切にするスタッフ。 どちらも、一人一人の個性に合わせた働き方をしています。

■◇メディアでも話題殺到！中華料理店『青山シャンウェイ』■ 予約の取れない人気店として話題となった中華のお店です。 神楽坂に続きこの秋、銀座店オープン！ お店を一緒に盛り上げていただけるスタッフを大募集です！！ 年齢・経験・特別なスキルは一切不要★ オープニングメンバーとして働ける滅多にないチャンスでもあります。 ここでしかできない経験や知識を身につけ、あなたの将来にぜひ役立てて欲しいと考えています。 【青山シャンウェイについて】 メディアや雑誌でも話題となった中華料理店。 長年の経験を重ねてきたオーナーが今までの常識を覆すスタイルを生み出しました。 看板メニューは、ご来店いただくほとんどの方が注文される「毛沢東スペアリブ」や「やわらか雛鳥 ネギソース」！ その他の料理も素材にこだわり提供しています！ ◇スタッフは9割が20代！成長できます◇ 経験やスキルは大事ですが、それだけが全てではありません。 20代の若いスタッフでもお店の中心メンバーとして活躍することができます。 その為には、やる気や向上心はもちろん、コミュニケーションや協調性などの"大切さ"を 理解しているかが重要になります。 ですので、まずはその事からしっかりと教育し、一人前の飲食スタッフを目指していただきます！ ◆働きやすさ自慢！◆ ガッツリ働いて短期間でのステップアップ・独立を目指したい、 プライベート重視の完全週休2日制を希望など、ライフスタイルに合った働き方ができます。 仕事はモチベーションを高く持って欲しい、そんな想いから生まれた制度はスタッフからも大好評！ どちらの働き方を希望するか気兼ねなくお話いただければと思います。 早く独立したい方には、当社独自の独立サポート制度もあります！ 何よりもあなたの働き方を大切にさせていただきますので、ぜひご連絡ください。 ＜系列店＞ ■シャンウエイ神楽坂(中華) ■BACANA銀座(シュラスコ) ■SUPER BACANA銀座(シュラスコ)