私たちは、大分・由布院の地で循環型オーベルジュ『ENOWA YUFUIN』や、大阪でレストラン『anu』などを運営するホスピタリティ企業です。その土地の文化や食材と深く向き合い、ここにしかない体験価値を創造しています。
由布院の広大な土地で土を耕し、食の根源と向き合い、その物語をお客様に届けることで、「ラグジュアリー」という言葉の意味を、社会に問い直しているチームです。
▍思想の核は、すべてが農園から始まる「FARM DRIVEN」
私たちの中心にあるのは、単なる宿泊施設ではなく、自家農園「ENOWA FARM」です。ここでは年間300種類近くのオーガニック野菜を、シェフやサービスチームと連携しながら育てています。
例えば、私たちが提供する卵。効率化された市場のそれとは違い、特別な飼料とストレスのない環境で、じっくり3ヶ月かけて育った鶏から生まれます。それは、キャビアやトリュフといった従来の高級食材とは異なる、手間と時間、そして自然への敬意が生み出す「本質的な価値」です。
例えば、この農園で採れたばかりの作物を、シェフとゲストが一緒に収穫し、その日のディナーで味わう。この一連の流れすべてが、私たちが提供するここにしかない体験です。
▍世界が認める、体験価値のポートフォリオ
この「FARM DRIVEN」を思想の核とするオーベルジュ『ENOWA YUFUIN』は、ミシュランガイドでその独自性と質を高く評価されました。その他にも、隠れ家のような『別府温泉 和み月』、大阪で生産者の想いを表現するレストラン『anu』など、各施設が強いコンセプトを持ち、他に真似のできない体験価値を創造しています。
▼受賞歴
・ミシュランキー「2ミシュランキー」
・Luxury Japan Award ホテル・旅館部 など
私たちは、施設という「点」ではなく、農業、食、建築、そして地域との繋がりを融合させた「面」で、新しいツーリズム事業を展開しています。
▼ENOWA YUFUIN 2025 Concept Movie - Short Ver. -
https://youtu.be/ZpB5B66cdXw?si=7kppIhlk712wuY5g