フジセイ株式会社は、愛知県三河エリアで創業して42年。 地域密着の肉屋として始まり、現在は「お肉屋のふじ子ちゃん」というECブランドを展開している会社です。 私たちの事業を一言で表すなら、 「冷凍でつなぐ、生産者と消費者」。 生産者にとっては余剰や繁忙の波を吸収する調整弁となり、消費者にとっては冷凍庫に常備できる便利なお肉を提供することで、「安心・時短・美味しさ」を叶えています。 ■ 生産者とともに歩む「調整弁」の役割 肉業界では、牛・豚・鶏などの生産はどうしても波があります。需要が急増する時期もあれば、余ってしまう時期もある。そんなときに「冷蔵で売り切る」しか手段がないと、価格は乱高下し、生産者の生活は不安定になります。 私たちは「冷凍で販売する専門店」として、その余剰を品質を落とさず加工・真空・急速冷凍し、消費者に届ける仕組みを整えてきました。これにより生産者は無駄を減らし、安心して次の生産に挑めるのです。 ■ 消費者に届けるのは「便利な常備肉」 一方、私たちが向き合う消費者の多くは、共働き世帯や忙しい20代・30代の方々です。 「今日のご飯、どうしよう？」と悩む時間を減らしたい。 「スーパーに毎日買い物に行く余裕なんてない」そんな声に応えるのが、ふじ子ちゃんの冷凍肉です。 ・バラ凍結で、必要な分だけパッと取り出せる ・小分け真空で、解凍ストレスがない ・冷凍庫に入れておけば、買い置きの安心感がある これらの工夫はすべて、「使いやすさ」と「保存性」を両立させるため。 結果として「料理がラクになった」「冷凍庫にふじ子ちゃんがあると安心する」といった声をいただいています。 ■ ECとリアルを横断する事業展開 フジセイは、リアル店舗の肉屋として培った経験を基盤にしながら、楽天・Amazon・Yahoo!ショッピング・ふるさと納税といったオンラインの舞台にも積極的に進出しています。 楽天市場だけでも月商1000万円超を安定して販売し、アクセス数は月3万人規模。 粗利率や広告費、配送コストを数字で徹底的に管理しながら、堅実に成長を続けています。 さらに、地元スーパーや商社との卸取引も行い、「三河エリアで冷凍パック肉といえばフジセイ」という存在感を築いてきました。 ECでの情報発信力と、地域での信頼を組み合わせることで、独自のポジションを確立しています。 ■ 設備と体制 冷凍スライサー、ミンチ機、真空パック機、急速冷凍機といった加工設備を整え、牛・豚・鶏・羊など幅広い畜種に対応可能。タレと肉を混ぜた商品づくりや、冷凍野菜の仕入れと組み合わせた商品展開など、アイデア次第で新しい加工食品を生み出せる環境があります。 また、自社配送トラックも2台保有しており、三河エリアへの直接納品も可能。 生産から加工、販売、配送まで一気通貫で担えるのがフジセイの強みです。 ■ 働く環境 社員は13名、うち楽天運営スタッフが２名。 現場で肉を詰めるパートさんや、ECに専念するスタッフなど、それぞれが役割を分担しながらも協力して事業を進めています。 水曜・日曜は定休日とし、ライフスタイルと両立しやすい体制を整えています。制服やエプロンの貸与。現場の声を大切にしながら「働きやすさ」と「挑戦できる環境」を両立しています。 ■ 未来に向けて 私たちが目指しているのは、単なる肉屋ではありません。 「冷凍肉といえば、ふじ子ちゃん」 「ストック肉といえば、ふじ子ちゃん」 そう言われる存在になることです。 ECを通じて全国に「便利で安心なお肉のある暮らし」を広め、さらに地域のリアル店舗や飲食店への展開も視野に入れています。 フジセイ株式会社は、まだまだ発展途上の会社です。 だからこそ、新しい仲間に求めるのは経験や学歴ではなく、 挑戦したい気持ちとチームで走る力。 冷凍という可能性を武器に、食の未来を一緒に変えていきませんか？