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料理長/調理スタッフ/商品開発
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on 2018/10/10 600 views

常連率70〜80%…繁盛店の味を作る料理長&調理スタッフWanted!

株式会社ファイブグループ

株式会社ファイブグループのメンバー もっと見る

  • 人財採用グループ 課長代理

    ~プロフィール~
    サッカー日本代表・本田圭佑と1日違いの1986年6月14日生まれ。
    サッカー日本代表・内田篤人と同郷の静岡県田方郡函南町出身。
    サッカーしていたけれど今は専ら観戦派。
    趣味は、BBQ・キャンプ・銭湯・フットサル。

    〜飲食スタイル〜
    乾杯の生ビール後、ホッピーを飲み続け、激辛ラーメンで〆る。

    ~仕事の経歴~
    大学卒業後、静岡からカンボジアへ。
    保健体育教育普及の為、教員養成校→NPO団体に所属しカンボジア全国の小学校体育教育の普及事業に携わる。
    昼夜問わずクメール語(カンボ...

  • 人財採用グループ 新卒採用担当

    〜プロフィール〜
    静岡県富士宮生まれ富士宮で育つ(富士山の麓やきそばの町というとわかってもらえるかな?)

    大学を間違えて5年目に通っている最中、やっぱり飲食店だなと思う。
    バイト→飲み会→バイト→遊びという毎日を過ごしている中「あれ?学校行ってなくね?」と思ったら時すでに遅し。居酒屋にどっぷりはまる。
    学校いるの珍しいじゃんと記念撮影される大学生活(店に会い行ったほうが確実に会えるってオカシクね?)

    上京して来て初めて出会った飲食の会社
    それが5iveGroup!こんな同世代くらいの人達がプライド持ってイキイキ全力で働いてる居酒屋...

  • 企画マーケティング部 部長

    〜プロフィール〜
    1983年生まれ。東洋大学 社会学部メディアコミュニケーション学科休学中。
    株式会社ファイブグループで企画マーケティング部 部長をやっています。
    遊びも仕事も全力で楽しい環境を作ってます♪

    主なスキル:Illustrator / Photoshop / Wordpress / ディレクションなど

  • 経営企画室 室長

    ~プロフィール~
    1981年9月23日 山口県下関生まれ。京都育ち。東京住まい。
    ギターとキャンプと語りが大好き。
    飲食企業 ファイブグループにて経営戦略室長をやっています。

    ~仕事の経歴~
    2005年~2015年まで10年間 株式会社リクルートおよび関連会社にてHR領域に従事。
    主にリクルートの営業部隊および販売代理店の営業戦略立案・BtoBマーケティングを担当。
    その後、東京本社部門に異動になり事業企画として部門経営計画・中長期戦略策定に従事。

    2012年に株式会社リクルートの分社化に伴い経営企画マネージャーとして、アルバイト求人領域の...

なにをやっているのか

  • 店舗の成果発表アワード!No.1店舗には海外旅行の特別報酬も!
  • 社員の声から様々なブランドが実現!これも「楽しくなれる環境を作る」ため!

【楽しさを原動力に、独創性溢れる業態で急成長中】
「楽しい」でつながる世界をつくるをミッションに、飲食事業を主軸に展開するファイブグループ。個性豊かな26の自社ブランド・国内外合わせて約140店舗を展開し、本気で21世紀を代表する飲食カンパニーを目指しています。
「楽しい」を体現し、居酒屋業態ではリピーターが7~8割と驚異のリピーター率を誇るなど、14期連続増収増益と急成長中です。

【ダイニング事業】
●温かみのある料理と人懐っこいおもてなしで、地域で一番愛されるお店を目指す
「とりとん(豚と鳥料理)」「とととりとん(魚と豚と鳥料理)」
「とりとんくん・もっくん(燻製料理」「焼き鳥井の頭さかもと(焼き鳥)」

●地域の人々の遊び場となるような、日常的”洋風居酒屋 「Cafe & Dining PECORI ペコリ」

●お父さんの味方!大衆酒場「酒吞んで飯食って蛙之介」

●スタッフとお客様が一緒になって盛り上がる居酒屋
居酒屋行くなら俺んち来い「いざこい」・居酒屋行くなら俺んち来る? 「いざくる」

【グルメ事業】
●昭和ナポリタンの旨さを伝える「スパゲッティのパンチョ」

●最高のご褒美体験を提供する「ローストビーフ大野」

●昔懐かしい洋食屋を現代に伝える「洋食大野亭」

●都会の中の山小屋で極上のステーキを味わえる「ステーキロッジ」

●学生の味方!元祖スタミナどんぶり「吉祥寺どんぶり」

<お客様の「楽しい」を生み出すため、フランチャイズブランドも展開>
●串カツ田中 ●肉汁餃子ダンダダン酒場 ●台湾ティーGong cha(ゴンチャ)
●薄利多売半兵ヱ ●串屋横丁 ●立ち食い焼肉治郎丸

◎事業について
https://recruit.five-group.co.jp/about/

なぜやるのか

  • 女性社員も多く活躍!未経験からでもキャリアアップ・成長できる環境を用意しています
  • 「ただいま」「おかえり」そんなお店を誇りを持って一緒に創りませんか?

【飲食を通し、楽しさを生み出していく】
食とコミュニケーションを通し、「楽しい」でつながる世界をつくることを目指すファイブグループ。10代から60代の「楽しいを自ら創りたい!」という仲間が集まり、お客様はもちろん、働く仲間や自分自身をも楽しませられるような働き方をしています。

【働きがいを重視し、21世紀を代表する飲食カンパニーへ】
◆働きがいのある企業ランキングに6年連続入賞!
世界約60カ国で企業の働きがいを調査する専門機関GPTWが発表する「働きがいのある会社ランキング」に、飲食業界では異例の6年連続ランクインしています。
理念を本当の意味で体現するためには、スタッフ一人一人の「主体性」が不可欠と考え、それを生み出す指標として「働きがい」を重視しています。

▼『株式会社ファイブグループが、GPTW「働きがいのある会社」ランキング6年連続受賞!過去最高位で外食業界1位の座をキープ!』
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000051.000012709.html

◆健康経営優良法人に認定
「健康経営優良法人~ホワイト500~」の大規模法人部門に3年連続で認定されています。
従業員が心身ともに健康で、個性や能力を最大限に発揮できることが重要であると考えており、独自の取り組みが評価されての受賞となりました。

どうやっているのか

  • アルバイトも含めた従業員全員のリクエストをもとに制度や福利厚生を作っています!
  • 永年勤続表彰の様子。長く働ける環境があります。

【裁量ある環境で個性を活かす】
ファイブグループの特徴は、各業態ごとに特色が異なり、さらに同じ業態のお店でも、店舗ごとに個性や独自の魅力があるということ。社員が自発的に「お客様に喜んでもらうために」と考えて行動できるような仕組みづくりを行い、ある程度の自由さを持って店舗作りを行っています。代表は社員を信頼し、どんどん仕事を任せています。

【社員が楽しく、幸せを感じられることを大切に】
●長期休暇を取れる仕組みづくり
3日間×年3回の「スリーシーズン休暇」や学びの期間として最大2か月の休暇取得が出来る「JSK休暇」、アニバーサリー休暇などファイブグループならではの休暇制度を整えています。制度を利用し、1週間の沖縄旅行にいった社員もいます。

●スタッフ全員の声を吸い上げる「スタッポ制度」
毎月約1,300件の要望を集約し、会社側は250個のリクエストに応えることを目指しています。
この制度から「スリーシーズン休暇」の導入が決まり、最近では本部と現場の距離を縮めるための社内SNS制作をスタートしました。

●時短勤務制度
結婚・育児などのライフステージを迎えても、働く社員を応援するための制度があります。16時/17時/18時までといった日勤のみの働き方が可能になります。

●ジョブローテーション(年2回)
社員の希望を聞き、他店舗への異動や職種転換を実施。社内公募も定期的に実施し、海外へ挑戦する社員もいます。

こんなことやります

首都圏を中心に、130店舗・自社ブランド20以上を運営…
そのどれもが驚異のリピート率を誇る繁盛店ばかり!

ファイブグループでは、各ブランドメニューの味・商品を作る料理長候補を募集します!
ブランドは居酒屋〜レストラン〜カフェまで…全部で25ブランド展開しているので、あなたの興味があるジャンルを選んでいただく事も可能です!
ほぼ全店がオープンキッチンの為、調理しながらお客様との楽しい会話をしていただきます!
接客や調理の技術はもちろん、独立のためのマネジメントのノウハウも身に付けたいという方からのご応募お待ちしております!

【求める人物像】
・料理で人を感動させたい!楽しませたい!喜ばせたい!と心から思う方
・「また来たい」そんな気持ちになれるお店を作りたい方
・楽しくなれる環境作りに全力で取り組んでくれる方

【こんな方歓迎します】
・調理経験者
・飲食店勤務経験者
・接客サービス業経験者
・将来自分のお店を持ちたい方 (独立支援制度あり)
・その他、未経験でも熱意とやる気があれば、経験は問いません!
経験次第では入社間もなく新規ブランドの調理責任者やSV業務をお任せする可能性もあります。
ぜひ一度お気軽にお店に遊びに来てください!
お待ちしております。

⬇参考記事
https://www.wantedly.com/companies/www-five-group-co/post_articles/79049

会社の注目のストーリー

【代表インタビュー】社員を第一に考えることで、売上が上がる。ファイブグループが働きがいのある会社ランキングに選出される理由
最速キャリアアップのブランドディレクターが語る「育成」と「大衆酒場」とは?
「飲食業界のイメージを変えます」人事部長が語るファイブグループのミッション
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会社情報
株式会社ファイブグループ
  • 2003/06 に設立
  • 350人のメンバー
  • 海外進出している /
  • 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-5-10 いちご吉祥寺ビル7F
  • 常連率70〜80%…繁盛店の味を作る料理長&調理スタッフWanted!
    株式会社ファイブグループ