▍ 世界最大級のインフラとデータソリューションを日本の飲食業界へ
Tokyo Kitchen Management合同会社は、世界最大級のクラウドキッチンプロバイダーである米国の「CloudKitchens」の傘下として、国内で共有業務用厨房プラットフォーム「KitchenBASE」を展開している外資系スタートアップです。
私たちが提供しているのは、単なる「キッチンスペースの賃貸」ではありません。デリバリー/テイクアウトやセントラルキッチンに特化した業務用厨房インフラと、独自のセールス・オペレーション管理システムを組み合わせることで、飲食事業者のビジネス拡大を支援するデータソリューションを提供しています。
▍ 飲食ビジネスの常識を覆す「低リスク・高成長」のプラットフォーム
日本の飲食業界は、原材料費や光熱費の高騰、深刻な人手不足といった慢性的な課題に直面しています。通常、新しく店舗を構えるには数千万円、時には億単位の多額の初期投資が必要となり、これが飲食事業者の大きな挑戦の壁となっていました。
KitchenBASEはこの課題をスマートに解決します。
・初期投資を最小限に抑え、必要な設備を柔軟に利用できる環境
・立ち上げから万が一の撤退・縮小までを見据えた資産効果の最大化
・飲食事業者に特化した深い専門性と実務に即したオペレーション支援
通常の不動産賃貸のような「箱貸し」ではなく、利用する顧客の収益性を改善し、ビジネスを拡大するための最高の機会を提供することが私たちの役割です。
▍ 独自のネットワークで幅広い経営課題を解決する
私たちは自社だけの解決にとどまらず、メニュー開発や人材紹介、専門の施工会社といった異なる強みを持つパートナー企業とアライアンスを組んでいます。これにより、飲食事業者が抱えるあらゆる経営課題に対して、ジョイントでのトータル提案を可能にしています。
現在は東京23区および大阪市を中心に展開していますが、今後も世界30カ国以上で培ったグローバルな知見と、日本の市場に合わせたローカルな実行力を融合させ、新しい食の形を次々と提案していきます。