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老舗ロースターの海外調達|妥協のない一杯をつくるために、直輸入にこだわる!

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on 2026/07/15

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老舗ロースターの海外調達|妥協のない一杯をつくるために、直輸入にこだわる!

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菅沼 卓真

「人と組織の成長を追求する」ことを目標に、新卒で人事系のコンサルティング会社に入社。採用・教育研修・人事制度のプロジェクトに参加しました!その後、事業会社での人事・webマーケティング等を経験して、三本珈琲の人事部に入社!

三本珈琲株式会社のメンバー

「人と組織の成長を追求する」ことを目標に、新卒で人事系のコンサルティング会社に入社。採用・教育研修・人事制度のプロジェクトに参加しました!その後、事業会社での人事・webマーケティング等を経験して、三本珈琲の人事部に入社!

なにをやっているのか

泊まったホテルのラウンジで飲んだコーヒー、コンビニで手に取った缶コーヒー。 実はそれは、私たちが作った珈琲だったかもしれません。 当社は、5つ星ホテルや全国展開する有名レストラン、コンビニや自動販売機の有名ブランド缶コーヒーの原料まで、さまざまな場所へコーヒーを届けている老舗ロースターです。 名前こそ一般には広く知られていませんが、首都圏にお住まいの方なら、意識せずとも一度は口にしていただいているはずです。 ◼︎なぜ選ばれ続けているのか 私たちの強みは、既存の商品をただ卸すのではなく、ホテルやレストランのコンセプトに合わせてゼロから味わいを作り込む伴走力です。 世界中の農家から直接生豆を仕入れ、一般的な焙煎時間の倍近い11〜12分かけて丁寧に火を通す。効率だけを考えれば非合理的かもしれませんが、他社がやらない手間をあえてかけることで、お客様に本当に美味しいコーヒーを届けてきました。 1957年の創業から69年間黒字経営を続けており、直近は3年連続で過去最高業績を更新しています。 ◼︎BtoC領域での現在地と、これから 現在は、BtoB事業で培ってきた品質と焙煎技術を武器に、全国40店舗以上のカフェ・レストランや、スーパー・コンビニ向けの小売商品へと事業を広げています。 ただ、自社ブランドとしての一般認知はまだこれから。これまでは営業力が成長の原動力でしたが、これからはマーケティングの力で「三本珈琲」というブランドそのものを育てていく段階です。 来年は創業70周年。「美味しいコーヒーを飲むなら三本珈琲」と多くの方に知っていただくための、勝負どころの時期です。
横濱珈琲物語 ドリップトップコーヒーシリーズ|珈琲を飲みながら、横浜の歴史が堪能できる歴史書風ブック型の珈琲ギフト。3種のブレンドをセットでお楽しみいただけます。
オーガニック ドリップコーヒー|有機JAS認証を取得した農園産のオーガニックコーヒーです。 また製法についても環境への配慮が行われています。
新商品の試飲中です☕️
工場見学を行いました!

なにをやっているのか

横濱珈琲物語 ドリップトップコーヒーシリーズ|珈琲を飲みながら、横浜の歴史が堪能できる歴史書風ブック型の珈琲ギフト。3種のブレンドをセットでお楽しみいただけます。

オーガニック ドリップコーヒー|有機JAS認証を取得した農園産のオーガニックコーヒーです。 また製法についても環境への配慮が行われています。

泊まったホテルのラウンジで飲んだコーヒー、コンビニで手に取った缶コーヒー。 実はそれは、私たちが作った珈琲だったかもしれません。 当社は、5つ星ホテルや全国展開する有名レストラン、コンビニや自動販売機の有名ブランド缶コーヒーの原料まで、さまざまな場所へコーヒーを届けている老舗ロースターです。 名前こそ一般には広く知られていませんが、首都圏にお住まいの方なら、意識せずとも一度は口にしていただいているはずです。 ◼︎なぜ選ばれ続けているのか 私たちの強みは、既存の商品をただ卸すのではなく、ホテルやレストランのコンセプトに合わせてゼロから味わいを作り込む伴走力です。 世界中の農家から直接生豆を仕入れ、一般的な焙煎時間の倍近い11〜12分かけて丁寧に火を通す。効率だけを考えれば非合理的かもしれませんが、他社がやらない手間をあえてかけることで、お客様に本当に美味しいコーヒーを届けてきました。 1957年の創業から69年間黒字経営を続けており、直近は3年連続で過去最高業績を更新しています。 ◼︎BtoC領域での現在地と、これから 現在は、BtoB事業で培ってきた品質と焙煎技術を武器に、全国40店舗以上のカフェ・レストランや、スーパー・コンビニ向けの小売商品へと事業を広げています。 ただ、自社ブランドとしての一般認知はまだこれから。これまでは営業力が成長の原動力でしたが、これからはマーケティングの力で「三本珈琲」というブランドそのものを育てていく段階です。 来年は創業70周年。「美味しいコーヒーを飲むなら三本珈琲」と多くの方に知っていただくための、勝負どころの時期です。

なぜやるのか

一人ひとりを想い、コーヒーの力を探究する。  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 創業者がキーコーヒーから独立し会社を立ち上げたのは、1957年のことです。 「同じことをやっても価値を提供できない」という思いから、他社がやらない手間のかかる道を選びました。 海外農家からの直接仕入れ、倍近い焙煎時間、ホテルやレストランごとのフルカスタムブレンド……。 その姿勢は今も変わらず、バブルも、リーマンショックも、コロナ禍も、守りに入ることなく攻め続けてきました。 ただ、69年間積み上げてきた品質と信頼は、まだ一般消費者には十分に届いていません。 首都圏のホテルやレストランでは当たり前のように選ばれている一方で、スーパーやコンビニで「三本珈琲」の名前を見て手に取る方はまだ少ないのが現状です。 プレミアムコーヒーとして高価格帯を狙うのではなく、高品質の中価格帯で日常的に選ばれる存在になること。それが今、私たちが向き合っている課題です。 コーヒーの美味しさは、人の数だけ存在します。 ブラックで飲んでも、ミルクを入れても、砂糖を加えても、それぞれの楽しみ方でいい。 好みを押し付けるのではなく、一人ひとりのお客様に向き合い続けることを大切にしてきました。 より多くの方に「美味しいコーヒーを飲むなら三本珈琲」と思っていただくための挑戦は、まだ始まったばかりです。

どうやっているのか

新商品の試飲中です☕️

工場見学を行いました!

◼︎大切にしている価値観 当社には、行動基準になる14の「SPIRIT」があります。 情熱を持ってやること、やらないことを定めており、何か行う際の指標にしています。 ▼「SPIRIT」をはじめ、私たちの考え方をまとめています。 https://www.mmc-coffee.co.jp/company/philosophy ◼︎私たちのチーム 30〜40代を中心に、新卒から50代まで幅広いメンバーが在籍しています。 中途・未経験入社が5割以上で、前職は飲食、販売、建設、スポーツインストラクターなどさまざまです。 経営層にも話しかけやすい距離感で、本社勤務であればメンバークラスでも代表と直接話す機会があります。 コーヒーが好きで、目の前のことに一生懸命なメンバーが多い職場です。 ▼どのようなメンバーが働いているか、こちらからご覧ください! https://www.mmc-coffee.co.jp/recruit ◼︎ルールより、判断。マニュアルより、対話。 1,400名規模のメーカーでありながら、マニュアルやフォーマットの縛りは少ないです。 整っていない部分もありますが、自分から動いた分だけ裁量と領域が広がっていく環境でもあります。 役員全員が営業経験を持ち、現場を知っているので、現場からの意見や提案も通りやすい組織です。 ◼︎みなとみらいで、コーヒーを飲みながら働く☕️ オフィスはみなとみらいにあります。 給湯室には常時複数種のコーヒーが用意されているので、気分に合わせて好きなコーヒーを選びながら働いています。 ◼︎働く環境と制度 工場や店舗と連携しながら仕事を進めるため、基本的には出社メインのスタイルです。 同じ空間でコミュニケーションを取りながら、チームで事業を推進しています。 入社時研修・昇格研修のほか、コーヒー検定の取得支援もあります。 各地区で年に一度、家族も参加できる運動会などの社内イベントも開催しています。

こんなことやります

一流ホテルやレストランで提供されるコーヒー。 その裏側を支えているのが、今回募集する海外調達部門です。 当社は、創業69年を迎える老舗コーヒーロースターです。 私たちが大切にしているのは、自社で海外の生産者や現地のパートナーと直接取引を行うこと。 あえて手間暇をかけることで、品質にこだわったコーヒーをお届けしています。 ▍なぜ今、このポジションが必要なのか 当社の調達部門は、部門長を含めた3名のチームです。これまで仕入れを支えてきた本部長の定年に伴い、次世代を担うリーダー候補をお迎えすることになりました。 コーヒーは天候や世界情勢の影響を受けやすい農作物です。 だからこそ、現地から直接情報を得て、生産者と対話を重ねることが欠かせません。 「直輸入」というスタイルを守り、より良い形へと育てていくための、大切なポジションです。 ▍具体的な業務内容 世界各国の生産者や商社と直接やり取りを行い、最適な生豆の仕入れ・調達をお任せします。 ・海外生産者やパートナーとの価格、数量の調整 ・クライアントからの特別な調達依頼への対応、希少な豆のリサーチ ・国内外での品質チェック ・営業への同行、外資系ホテルのご担当者様への産地のご説明や通訳サポート ※オフィスでのメールや電話でのやり取りが中心となります。 ▍この仕事の魅力・醍醐味 ・世界と直接繋がる 海外に直接コンタクトを取って、条件に合う豆を探し出します。生産者やパートナーと直接交渉を行い、自分の手で買い付けを進めるやりがいのあるポジションです。 ・ものづくりに寄り添える 当社では計4回の丁寧な品質チェックを行っています。自分が仕入れた豆が、どのような商品としてお客様に届くのか、その過程を最後まで見守ることができます。 ・深いコーヒーの知識が身につく 世界各国の豆に触れるため、働きながら自然と知見が身についていきます。 ▍求めるご経験 ・以下のような交渉業務のご経験をお持ちの方 └仕入れ、調達、購買などの実務経験(業界/国内外は問いません) └食品業界などにおける海外営業のご経験 ・TOEIC700点程度の英語力 ▍こんな方と働きたい ・英語力を活かして、世界中のパートナーと一緒に仕事をしてみたい方 ・言われたものを手配するだけでなく、自ら情報を集めて主体的に動きたい方 ・事業の当事者として、より深く会社やものづくりに関わりたい方 少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずはカジュアルにお話ししましょう。 「話を聞きに行きたい」ボタンより、ご連絡をお待ちしています!
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