AKEDORI CHEESE FACTORYの原点は、1994年に視察で訪れたヨーロッパの地での「一口の衝撃」にあります 。 それまでチーズが苦手だった創業者の心を揺さぶった、熟成ナチュラルチーズの豊かな味わい。 「チーズ嫌いでも食べられるチーズがある！これを自分たちの手で作りたい！」という純粋な想いが、ブランド誕生の礎となりました 。 そして今、私たちは新たな一歩を踏み出します。 「食べやすさ」や「万人受け」という枠を超え、ワインを愛する人のための、強烈な個性を放つ唯一無二のチーズづくりへの挑戦です 。 国産チーズにはほとんどない、クセが際立ち香りが鮮烈な、真の美味を目指しています 。 秋田のチーズを世界に。 これが私たちの次なる目標です。