コーヒーには、国境がありません。 一杯のコーヒーの向こうには、 生産者、ロースター、バリスタ、 そして世界中のコーヒーを愛する人たちがいます。 新しい専門性を身につけたい。 もっと世界に近い場所で働きたい。 好きなことを、キャリアに変えたい。 そんな人へ 味覚を磨き、抽出を学び、 産地や文化を知り、 自分の言葉でその価値を伝える。 身につけた知識と技術は、 国や言葉が変わっても、人とつながる力になります。 これまでの業界や職種は問いません。 営業、企画、IT、ホテル、アパレル、メーカー。 異なる世界で培った経験も、 これからのコーヒーの仕事に活かせます。 ホテル、レストラン、アパレル、販売、サービス業などで、お客様に向き合ってきた経験もSÖTでは大きな強みになります。 私たちが探しているのは、ただ「コーヒーを淹れる人」ではありません。 目の前のお客様をよく見て、会話をし、その人に合った一杯を考える。 初めてスペシャルティコーヒーを飲む方には、わかりやすく。 コーヒーが大好きな方には、もう一歩深い提案を。 静かに過ごしたい方には、心地よい距離を。 一人ひとりのお客様に合わせて、コーヒーと時間を届け、コーヒーを通してエンパワメントする。 それが、私たちが考えるSÖTのバリスタです。 SÖT COFFEE ROASTERは、大阪・京都から世界へ、新しいコーヒーの価値を届けるスペシャルティコーヒーロースターです。 世界各地の生産者から届く個性豊かなコーヒーを選び、自社で焙煎。 私たちのコーヒーは、店舗だけでなく、オンラインストアや卸売を通じて世界30カ国以上のお客様へ届けられてきました。 私たちが届けたいのは、コーヒーだけではありません。 忙しい日常の中で、一杯のコーヒーを飲みながら、自分自身と向き合う時間。 誰かとの会話から、新しい考えや可能性が生まれる時間。 そして、また少し前を向くための時間。 私たちは、コーヒーには人の心を豊かにし、新しい想像や行動を生み出す力があると考えています。 だからこそ、SÖTでは味だけでなく、 「どんな人が迎えてくれたか」 「どんな会話をしたか」 「そこでどんな時間を過ごしたか」 まで含めて、一つのコーヒー体験だと考えています。 大切にしているのは、カウンセリングするようにお客様の好みや気分を知り、その方に合った一杯をご提案することです。 技術と同じくらい、人への興味や想像力を大切にしています。 お任せしたいこと 最初は、店舗でのお客様対応や基本的なオペレーションからスタートします。 経験や習熟度に合わせて、少しずつ仕事の幅を広げていただきます。 ・お客様へのコーヒーのご提案、ご案内 ・ハンドドリップ ・エスプレッソドリンクの抽出 ・ミルクスチーミング、ラテアート ・コーヒー豆、商品の販売 ・レジ、開店・閉店業務 ・店舗のクオリティ管理 ・カッピング ・新しいドリンクやサービスの提案 ・より良い店舗体験をつくるための改善 経験を積んだ後は、後輩バリスタの育成、品質管理、店舗運営、新商品開発、イベントなどに関わる機会もあります。 バリスタ経験者はもちろん歓迎します。 コーヒーの技術は、トレーニングによって身につけることができます。 それ以上に大切にしているのは、 人と接することが好きなこと。 相手の立場から考えられること。 より良くするために自分から行動できること。 こんな方と働きたいです ・コーヒーが好きな方 ・人に喜んでもらうことが好きな方 ・相手の好みを聞き、何かを提案することが好きな方 ・チームで良いお店をつくることに興味がある方 ・新しいことを学ぶことが好きな方 ・英語や海外のお客様とのコミュニケーションに興味がある方 ・自分の仕事を少しずつより良くしていける方 ・SÖTの考え方やコーヒーに共感してくださる方 そして何より、 「自分が何をしたいか」だけではなく、「自分の仕事で誰かを少し幸せにできるか」を考えられる方。 そんな方と一緒に働きたいと思っています。 将来的には、バリスタだけでなく、店舗マネジメント、トレーニング、焙煎、商品開発、広報・マーケティング、本部業務など、興味や適性によって仕事の幅を広げることもできます。 これから新しい店舗や商品、海外への挑戦など、ブランドとして次のステージをつくっていきます。 だからこそ、決められた仕事をこなすだけではなく、 「もっとこうしたら、お客様に喜んでもらえるのでは？」 という一人ひとりの気づきやアイデアを大切にしています。 そしてできれば一度、SÖTの店舗でコーヒーを飲んで、まずはカジュアルにお話ししましょう。 新しい場を創っていく仲間と出会えることを楽しみにしています。