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店長/店舗運営メンバー
on 2018/12/07 933 views

飲食・サービス業の誤解を解く!面接じゃなくて、人生相談をしにきてください。

株式会社アカツキライブエンターテインメント

株式会社アカツキライブエンターテインメントのメンバー もっと見る

  • 新卒でキャリアデザインセンターに入社。
    キャリアデザインセンターでは、横浜支店の立ち上げ・媒体営業としてチーフを務める。

    その後、楽天に転職し、リサーチ事業に従事。
    約6年、一貫して事業会社向けのコンサルティングを担当し、事業会社向け事業部のグループマネージャーとして、クライアントのマーケティングやリサーチの支援を実施。
    MGR業務とともに、商品開発(デジタルマーケティング)、新卒研修と複数の業務を担う。

    アカツキに参画後は、
    ・Wowful(お出かけ検討サイト)のセールス責任者
    ・ウラカタ(予約台帳システム)のアライアンス責任者
    ・暗闇ヨガイベント「B...

  • 外食や旅行好きな両親の影響により、
    幼い頃から様々な国の料理や飲食店を経験してきました。
    この業界に憧れをもったきっかけは、家の近くにあった小料理屋で、店の雰囲気や、人柄の良さに心を打たれたことでした。
    いつの日か地元に戻り、自分のお店を持つ事を目標に、日々学び挑戦しています。

    ALEには、様々な分野のスペシャリストがいるため、
    毎日刺激をうけながら働くことができます。

  • 高校卒業後、都内有名イタリア人シェフのもと調理技術を学ぶ‥
    その後、大手飲食企業の役職に就き他社への人材派遣・コンサルタント・店長・料理長を歴任する。
    独立開業した経歴もあり洋食のみならず日本料理や鮨の技術を習得し、枠に囚われないオールジャンルの料理を得意とする。
    特に和食と洋食のフュージョンに精通し唯一無二のオリジナルな料理を創作している。グローバルな視野や料理技術を持ち、海外(アメリカ ハワイ)での複合飲食店舗の新規事業立ち上げにも従事する。

    得意業務・職種

    ・日本特有の飲食店に特化した個人経営店舗から(約100名収容)以上の大型店舗 商業施設店舗のマネジメント・コ...

  • 1989年 3月25日生まれ
    群馬県太田市出身

    幼少期は自然の中で遊ぶ事(釣り、山登り,,,)とサッカーに没頭。
    高校ではロッククライミングで国体強化選手に。
    大学ではマーケティングを選考しつつ、やりたい事は全部やってみようと思い
    /ファッションショースタッフ/イベントバイト/焼肉屋/CAFE/レンタルビデオ屋/などでアルバイトとして勤務。

    色々な業種に触れる中で、飲食店で働く事のたのしさ、やりがいに惹かれ食の道を志す。
    そんな中、立ち上げからコミット出来るcafeを探している時に株式会社APTに出会う。
    cafeで働いている時にもっともっと本格的に料理を勉強した...

なにをやっているのか

  • 複合型体験エンタメ施設「アソビル」
  • ココロつながる、リノベーション・パーティスペース「hacocoro」

“ライブエンターテインメント”に軸足を置き、イベント・パーティ・アクティビティ・ものづくり・食・お酒など、様々なリアルライフ領域でエンターテインメント事業を展開しています!

現在は大型新規事業に最注力しており、横浜駅直通の中央郵便局別館をリノベーションし、複合型体験エンターテインメント施設「アソビル」を2019年3月15日にオープンいたしました。

■アソビル -複合型エンタメ施設
「遊べる駅近ビル」をコンセプトとし、既存のエンターテインメントを“カルチャー、クリエイティブ、テクノロジー”によってリデザインすることで、お客様に驚きや、発見の「!(感嘆符)」を生み出す、新しい体験型コンテンツを提供している。

■ALE-BOX - エンタメ体験のセレクトショップ
ここでしか体験できない最新のテクノロジーや、斬新なアイデアを活かした体験コンテンツを、マルチシアター形式で常時5つ以上展開するイベントスペース。

■MONOTORY - 「わたしとつくる。わたしとであう。」クラフトファクトリー
常時20ジャンル以上のハンドメイド体験の提供から、ものづくりアイテムが揃ったセレクトショップの運営まで、ものづくりに関わるサービスを展開。

■hacocoro - 「ココロつながる」リノベーション・パーティスペース
その土地・その建物の記憶を活かしてデザインされたリノベーション・パーティスペースを全国10箇所以上に展開。ウェディングやイベントなど様々なパーティをプランニングしている。

■ASOBIBA - サバイバルゲームフィールド
「都心で気軽にサバゲー」をコンセプトにサバイバルゲームフィールドASOBIBAを東京、名古屋、横浜など全国5店舗展開。

■DAIGOMI - チーズレストラン
チーズ好きな人の、チーズ好きな人による、チーズ好きな人になってもらう為のお店。がコンセプトの「チーズレストラン DAIGOMI」を東京の南青山、池袋の2店舗展開。

■goody - ケータリングサービス
『誰かに自慢したくなる』そんな食との出会いを届けるケータリングサービス「goody ~nomad restaurant~」。

そのほか、ホラーイベントやリアル脱出ゲームなども展開。

なぜやるのか

  • リアルな体験を通して人と人が繋がる世界を目指します
  • 心がワクワクするようなコンテンツを作り続けます

■ VISION
「世界をもっとカラフルに」

世の中には様々なエンターテインメントが溢れていますが、
五感を総動員できる「リアルな体験」こそが人の心を大きく動かすと私たちは考えます。
リアルな体験を通じて、人と人が繋がることで世界が広がり、
そこにはこれまで知らなかったワクワクやドキドキが待っている。
明日は誰と出会えるだろう。どんな新しいコトが起こるだろう。
私達はそんな色とりどりの毎日がやってくることが当たり前の世の中になることを目指しています。

■MISSION
「ライブエンターテインメントのグローバルブランドを作る」

異文化とのコミュニケーションは新しい何かを生み出すきっかけになります。
ALEは日本国内にとどまらず、グローバルに展開していくことで世界をつなぐライブエンターテインメントのブランドを作っていきます。

どうやっているのか

  • 会社を率いる経営層は30代が中心
  • 20代から裁量権持って活躍できる環境です

株式会社アカツキライブエンターテインメントは、50名の社員と150名のアルバイトスタッフが在籍しています。

社員は20代にして店舗責任者や飲食店のプロデュース業務、
Wedding Partyや貸切パーティのプランニング業務など、
やりがいと責任のある仕事を任されているスタッフがほとんどです。

若くてエネルギッシュなメンバーが多く、またミッションに対する自発的な行動を尊重する文化もあるため、非常に風通しがよく活発な職場環境です。

こんなことやります

「接客や飲食業は好きでやっている仕事だけど、今の職場で続けていくことに不安や限界を感じている、、」
「未経験からサービス業にチャレンジするには勇気がいる」
「学生時代のバイトで接客や飲食に関わることが本当に楽しかったけど、他の業界に就職してから携われていない」

サービス業や飲食業に対してのイメージとして、このように感じている方は多いのではないかと思います。

でも、それが誤解であることを、【パーティ事業】や【フード事業】を通して私は確信しています。好きな気持ちがあるのなら、環境ややり方次第であなたらしい関わり方がきっと見つかるはずなんです!

とはいえ、悩んでしまうお気持ちもとてもよくわかる。だけど、せっかく好きなら諦めて欲しくない。そんな思いから「まずはざっくばらんに人生相談をしにきてもらおう」ということで、この【語る採用】を思いつきました。


少し、私の考え方についてお話しさせてください。まず私たちは、飲食業・サービス業は「知的労働」であると考えています。ルーティン作業であると思われがちですが、実はビジネスの全てが詰まっているんです。

例えば、店舗運営に必要になってくるスキルとして、チームマネジメント、マーケティング、集客、ブランド構築、、これは一部ですが、本当に多方面の業務が挙げられます。
これって実は、経営者がやっていることと同じこと。
自分次第で様々な軸を極められる、実はめちゃくちゃ面白い職種なんです。

そして、ALEにはそんなマインドを尊重してチャレンジできる環境があります。
▶︎社員のことば「料理人の新しい働き方を提案し続けたい/森尻俊太郎」
https://ale.tokyo/interview/#1533062824293-7090572c-103b


そんなことをベースに、この採用の発起人であり、事業部長の須藤が一人一人と向き合ってお話しさせていただきます!飲食業・サービス業が好きな人、諦めたい人、諦めたくない人、チャレンジしたい人、業界を変えたい人。悩んでいたら、一度オフィスに遊びに来てみませんか?

語り尽くした後に、他の職種や企業を勧めたり、「そしたら、サービス業じゃない方がいいかもしれないね」なんて言うこともあるかもしれません。(おせっかいかもしれませんが)
もちろん、その上で違う道へ行くもよし。あなたにとってベストな働き方を、一緒に見つけるための募集になることが一番の目的です。

本社のカフェでコーヒーを飲みつつ、あなたの夢についてお話ししてみませんか?

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▶︎ポジション例①:チーズレストランDAIGOMIの店長ポジション

接客・調理はもちろん、売上管理やメニュー開発、店舗の集客施策など、様々なことにチャレンジいただける場を用意しております。

▶︎ポジション例②:新店舗・新業態立ち上げポジション

新店舗/新業態立ち上げおよび店長業務を1からお任せします。
経営視点も問われるポジションなので、将来お店を持ちたい方や今後のキャリアアップに悩まれている方にはぴったりの環境です!

会社の注目の投稿

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会社情報
株式会社アカツキライブエンターテインメント
  • 2017/12 に設立
  • 50人のメンバー
  • 1億円以上の資金を調達済み /
  • 東京都豊島区南池袋3-9-5 サトミビルB1F
  • 飲食・サービス業の誤解を解く!面接じゃなくて、人生相談をしにきてください。
    株式会社アカツキライブエンターテインメント