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株式会社路珈珈のメンバー
井田 浩司
井田 浩司(イダコウジ) 株式会社路珈珈 代表取締役 ROKUMEI COFFEE CO. 1982年生まれ。大学時代よりアルバイトしていた家業の喫茶店ROCOCOに入社。 2010年喫茶店ビジネスの将来性を危惧し、店舗リニューアルとともに、 自家焙煎を始める。 未経験から自家焙煎を始め、独学で焙煎技術を 2014年代表取締役就任 2015年新たにスペシャルティコーヒー専門のブランド【ROKUMEI COFFEE CO】を立ち上げる。 2013年より、コーヒー焙煎の大会にチャレンジ。 Japan Coffee Roasting Championship2013 6位入賞 Japan Coffee Roasting Championship2016 3位入賞 Japan Coffee Roasting Championship2018 優勝 また、ジャパンバリスタチャンピオンシップの認定ジャッジとしても活動。
ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。
井田 浩司さんのストーリー
株式会社路珈珈のメンバー
井田 浩司
代表取締役
ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。
井田 浩司さんのストーリー
なにをやっているのか
なにをやっているのか
ROKUEMI COFFEE CO. NARA本店
クラフトコーヒー。楽天市場ので大賞を受賞するるなど、たしかな商品力。
なぜやるのか
老若男女いろいろな方が訪れるお店。どんな方の日常にもなじむ商品を揃え、お客様にあわせバリスタが提案します。
手軽にのめるカフェベース。めんどくさい、を感じるコーヒーこそ、手軽に美味しく。
どうやっているのか
バリスタは柔らかい雰囲気ながら、お客様に真摯に向き合うメンバー。最適な提案を日々模索しています。
お客様との会話からヒントをえて企画に生かすことも。現場から、企画立案まで横断できます。
こんなことやります
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