結わえるのミッションは、 世の中の食生活、ライフスタイル、価値観を“メリハリ寝かせ玄米生活”で 変えていく。 この“メリハリ寝かせ玄米生活”をする人を増やすために、5つの事業ブランドで多方面から ヴィジョンの実現へアプローチします。 ●店舗事業・・・3ブランドで都内を中心に10店舗で展開 【結わえる　蔵前本店】ブランド “メリハリ寝かせ玄米生活”の すべてを体感できる場。寝かせ玄米炊き方教室などワークショップも開催。 【寝かせ玄米と日本のいいもの　いろは】ブランド “メリハリ寝かせ玄米生活”の入口、健康の土台作りの場・寝かせ玄米の美味しさと満足感を体感してもらうジャパニーズファストフード。 【寝かせ玄米とカレー　nuka】ブランド 渋谷の中心に2019年11月にオープンする渋谷スクランブルスクエアの中に入る新業態です。 寝かせ玄米のカレー屋を作りました！  ●WEB事業 独自ドメイン・楽天・Yahoo・Amazonにてオンラインストアを展開中。 “メリハリ寝かせ玄米生活”で必要なものすべてをここに体の健康“基本食”から。 心の健康“快楽食”まで。継続できる玄米生活のサポートをしています。  ●BtoB事業 こだわり商品を販売している小売店への卸売業や、受託製造（OEM）を受けています。寝かせ玄米を多くの人に手にとってもらえるよう活動しています。 ●FHS フード ヘルスケア ソリューション 寝かせ玄米炊き方教室、個人健康カウンセリング、企業研修や、食・健康に関する経営コンサルティング、プロデュースや商品開発等。 ●寝かせ玄米ごはんパック製造 寝かせ玄米ごはんパックは自社製造。農家直送の特別栽培玄米を特殊な製法で便利なレトルトパックに。 http://www.yuwaeru.co.jp/