人と地球が喜ぶ オーガニック居酒屋 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 粋ラボラトリー（いきらぼ）は 2010年にスタートし、 「オーガニックで豊かに生きる人と世界を創造する」をミッションに掲げて札幌で営業しています。 使う野菜はオーガニック野菜と呼ばれる有機農産物がメイン。 野菜以外にも畜産物、お酒や調味料もどこでどんな風につくられているのか？ など自社基準を元に仕入れをしています。 オーガニックにこだわる理由はただ一つ。 私たちは地球上に住む全ての生き物が 健康で幸せで居られるスタイルがオーガニックだと確信しているから。 同じ想いを持ち、食を通じて豊かな地球、環境保全を目指す仲間たちが集まり、開店から6年が経とうとしています。 これまで北海道内のお客様をはじめ、国内外のお客様に美味しさと笑顔と楽しさを届けて来ました。 その中でたくさん出会って来た人たちの中には、 粋ラボに来て 毎日の食事を見つめなおすきっかけになったという 「たべる人」 粋ラボに出会って 自然に優しい農業のあり方を模索するようになったという 「つくる人」 粋ラボで働いて こんなに働くことが楽しいと思える環境は初めてだったという 「つなぐ人」が居ます。 そして今、これからの日本や地球のことを考えた時に、もっとオーガニックの流通量、生産量、さらに豊かに生きる人を増やすことが必要だと考えるようになり、この機会に全国から一緒に働く仲間を募ることにしました。 「オーガニック居酒屋」だからできる可能性を最大限に考え、 お客様には美味しさと楽しさを。 自分たちにはやりがいと生きがいと喜びを。 志事を通じて地球が嬉しいことに繋がることを真剣に考え行動しています。