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東京
中途
東京
中途
小堀敏郎
コンバインキッチン株式会社シェフ兼マーケティング担当 フレンチやイタリアンなど都内のレストランで経験を積み独立 その後地元埼玉県で自身のレストランを開業 ３年間の運営を経て売却し、コンサルティングの世界へ １年間のコンサルティング・プロデュース・フードコーディネイト業を経て現在に至る
コンバインキッチン株式会社のメンバー
コンバインキッチン株式会社シェフ兼マーケティング担当
フレンチやイタリアンなど都内のレストランで経験を積み独立
その後地元埼玉県で自身のレストランを開業
３年間の運営を経て売却し、コンサルティングの世界へ
１年間のコンサルティング・プロデュース・フードコーディネイト業を経て現在に至る
なにをやっているのか
コンバインキッチン株式会社では半蔵門・麹町エリアに鳥取和牛の肉割烹・肉ビストロを運営しています。
2018年7月創業。2019年レストラン開業。
まだオープンして１年の新しい会社です。
弊社のコンセプトは「会議室レストラン」
会議や接待・ブレインストーミングに最適な個室には、大型のプロジェクターやコピー機などを完備。
料理は鳥取県産の黒毛和牛「鳥取和牛」をメイン食材にした肉割烹・肉ビストロスタイル。
ケータリングやデリバリーなど幅広く展開するレストランです。
なにをやっているのか
コンバインキッチン株式会社では半蔵門・麹町エリアに鳥取和牛の肉割烹・肉ビストロを運営しています。
2018年7月創業。2019年レストラン開業。
まだオープンして１年の新しい会社です。
弊社のコンセプトは「会議室レストラン」
会議や接待・ブレインストーミングに最適な個室には、大型のプロジェクターやコピー機などを完備。
料理は鳥取県産の黒毛和牛「鳥取和牛」をメイン食材にした肉割烹・肉ビストロスタイル。
ケータリングやデリバリーなど幅広く展開するレストランです。
なぜやるのか
常にワクワクすることをしたい、そんな想いで日々営業しています。
それと同時に飲食業でも「働き方改革」を実施するため、月の休みや有給の確保・仕事のやりがい・報酬などのこだわった組織作りをしています。
どうやっているのか
私たちは全員でレストランを作り、全員で運営することを意識しています。
自分の力で売上をあげるんだ、という強い意志を持った人材が多く在籍します。
こんなことやります
今回募集するのは黒毛和牛レストランの料理長です。
肉割烹・肉ビストロスタイルのレストランで寿司やユッケ、カルパッチョ、すき焼きなど幅広い和牛創作メニューを調理・創作していただきたいです。
もちろん苦手分野は現シェフと協力し作り上げていっていただければと思います。
そのほかにも発注業務やメニュー開発
デリバリー業務やケータリング業務も行っております。
もちろん店舗展開時には開発に携わっていただきます！
現在スーシェフや２番手の料理人のステップアップには最適な環境です！
5人がこの募集を応援しています
5人がこの募集を応援しています
話を聞きに行くステップ
- 応募する｢話を聞きに行きたい｣から応募
- 会社からの返信を待つ
- 話す日程を決める
- 話を聞きに行く
会社情報
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