▼日本人の羊肉国内消費量は一人当たり年間200g。
皆様は「羊肉」と聞くとどんなイメージを思い浮かべますか?
「臭くて、硬い」「マイナーなお肉」「修学旅行で食べたのが最後」など、少しネガティブで変わった食肉のイメージを持っていませんか?
しかし、羊には過去と未来が詰まっています。
人類最古の家畜と呼ばれ、宗教上の禁忌も無く、世界中の多くの人種、民族の方々の営みに一番長く寄り添ったのが羊です。
それが表すものは「持続可能な家畜」であるという事実です。
SHEEP SUNRISEでは、ヒトにとっても最も大切な「衣・食・住」全てを支えてくれる生き物としての羊を事業化することで、現在進行形の「羊産業」を創造します。
日本に羊が定着してから約100年。
私たちと一緒に、数少ない先駆者たちが歩いてきた道を、より大きく、そして長くいつまでも続く羊道にしませんか?
主な事業展開は以下の通りです。
◆飲食事業
国産羊肉を中心に産地、月齢の異なる様々な羊肉を取り揃え、お客様のお好みの羊肉と羊飼いを見つけていただく、新しいスタイルの飲食業態を確立。
【直営店】
羊SUNRISE 麻布十番店
羊SUNRISE 神楽坂店
◆食品事業
稀少性の高い国産羊肉や、高品質な外国産羊肉を「羊のプロ」が直接目利きし加工・販売を実施。
・インターネット販売事業(消費者向け商品)
・卸売販売事業(業者様向け商品)
・発送販売事業(消費者様向け商品)
・大手百貨店催事出店(消費者様向け商品)
◆イベント・PR事業
有名シェフとのコラボや、店外イベントで羊に興味の無い人や地域で羊普及イベントを開催。