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オールスクラッチ製法を通じて、 素材から向き合うパンづくりしたい方を募集

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on 2026/04/01

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オールスクラッチ製法を通じて、 素材から向き合うパンづくりしたい方を募集

東京
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オンライン面談OK
東京
中途

鈴木 祥太

神奈川県藤沢市生まれ横浜育ち。 食・ファッション・音楽・アート、さまざまなカルチャーが詰まっている空間としてのカフェに惹かれ、飲食業界にて社会人生活をスタートしました。 1社目の企業を退職後、ダンスミュージック好きが高じて、ワーキングホリデーを利用しベルリンに1年間滞在。 帰国後に株式会社ディーンアンドデルーカジャパン(現株式会社ウェルカム DEAN&DELUCA事業部)に入社し、 店舗MGR、エリアMGR、営業支援部門GMを経験し2015年より現職。 現在は神奈川県逗子市在住で休日は趣味のサーフィンに励んでいます。

ウェルカムに関わるすべての人に価値提供を。多様性を認める環境づくり

鈴木 祥太さんのストーリー

薗田 寛明

埼玉県の自然豊かな田舎街で育ちました。 寛大な心を持って明るく生きています。 食の楽しさ×人とのつながり、接客の楽しさが軸にあり 長らく外食営業、人事領域を経験。 これからはもっと貪欲に自分に磨きをかける事を目標に奮闘中。 座右の銘 ピンチの後にチャンスあり! 試合は9回ツーアウトから!

小林 夏代

株式会社ウェルカムのデザイングループの店舗やMGRを経て2015年から人事企画室へ異動。 人事として全社の採用を担当していました。2022年産休・育休から復帰し デザイングループの採用を担当を経て、現在はDEAN &DELUCAの採用担当をしています。

株式会社ウェルカムのメンバー

神奈川県藤沢市生まれ横浜育ち。 食・ファッション・音楽・アート、さまざまなカルチャーが詰まっている空間としてのカフェに惹かれ、飲食業界にて社会人生活をスタートしました。 1社目の企業を退職後、ダンスミュージック好きが高じて、ワーキングホリデーを利用しベルリンに1年間滞在。 帰国後に株式会社ディーンアンドデルーカジャパン(現株式会社ウェルカム DEAN&DELUCA事業部)に入社し、 店舗MGR、エリアMGR、営業支援部門GMを経験し2015年より現職。 現在は神奈川県逗子市在住で休日は趣味のサーフィンに励んでいます。
ウェルカムに関わるすべての人に価値提供を。多様性を認める環境づくり

ウェルカムに関わるすべての人に価値提供を。多様性を認める環境づくり

なにをやっているのか

■ブランドベーカリー職 「DEAN & DELUCA」 https://www.deandeluca.co.jp/ \\当社の魅力をもっと知りたい方はここからチェック// 《お仕事内容や店舗・人・イメージはこの動画から!》 https://www.youtube.com/watch?v=ZEtsej3upYY 《マーチャント(働く人)の考え方をご紹介》 https://www.deandeluca.co.jp/dd-aboutus/merchant <『NEW CLASSIC BREAD』をコンセプトにブレッド商品を一新しました> https://www.deandeluca.co.jp/new-classic-bread#top
「食とデザイン」に関する自社ブランドを多数運営しています。
自社ブランドの運営から始まった事業ですが、多くのお声掛けをいただき近年はコンサルティング業務も行っています。
年に一度開催される「WELCOME CAMP」WELCOME CAMPとは日常と切り離された環境で行う、全メンバー参加型の行事です。「会社と自身の未来を考える」目的で行い、メンバーのコミュニケーションが生まれる、私たちにとってとても大切な場です。
新卒・中途・社員昇格者を対象にした入社式を年2回実施しています。テーマは「歓迎と誓い」。ウェルカムを自己実現の場とし、活躍してくれることが何よりの喜びです。

なにをやっているのか

「食とデザイン」に関する自社ブランドを多数運営しています。

自社ブランドの運営から始まった事業ですが、多くのお声掛けをいただき近年はコンサルティング業務も行っています。

■ブランドベーカリー職 「DEAN & DELUCA」 https://www.deandeluca.co.jp/ \\当社の魅力をもっと知りたい方はここからチェック// 《お仕事内容や店舗・人・イメージはこの動画から!》 https://www.youtube.com/watch?v=ZEtsej3upYY 《マーチャント(働く人)の考え方をご紹介》 https://www.deandeluca.co.jp/dd-aboutus/merchant <『NEW CLASSIC BREAD』をコンセプトにブレッド商品を一新しました> https://www.deandeluca.co.jp/new-classic-bread#top

なぜやるのか

年に一度開催される「WELCOME CAMP」WELCOME CAMPとは日常と切り離された環境で行う、全メンバー参加型の行事です。「会社と自身の未来を考える」目的で行い、メンバーのコミュニケーションが生まれる、私たちにとってとても大切な場です。

新卒・中途・社員昇格者を対象にした入社式を年2回実施しています。テーマは「歓迎と誓い」。ウェルカムを自己実現の場とし、活躍してくれることが何よりの喜びです。

私たちのビジネスのメインのブランドであるDEAN & DELUCAであブランド50周年を境に、「100年続くブランドへの挑戦」というコンセプトのもと、食文化の届け手から担い手として、作り手である生産者とともに「食文化」を支え未来へつないでいく存在として前進していきます。 またより多くの方々に、これからも変わらずに”おいしい”を届けるべく、「おいしいを続けるために出来ること」を日々行い続けています。 <アーティザンとの共創> 多くのつくり手やシェフとの共同商品開発 <産地・生産との協業> 想いのある作り手との戦略的提携 <タッチポイント進化> 育てる〜つくる〜食べるが繋がる拠点として新店舗や大型改装など新しい形を表現 <オウンドメディア> 顔や背景が見える場つくりと地域貢献

どうやっているのか

■マインド■ ・「WELCOME SHIPS」 ウェルカムで働くメンバーは「WELCOME SHIPS」という5つの共通の価値観で行動します。 1.感じるこころ 素晴らしいと思うこと、美しいと思うこと、伝えたいと思うこと。違う!と思うこと、申し訳なかったと思うこと、楽しいと思うこと。わたしたちにとって、すべては感じるこころを持つことから始まります。 何かを見たとき、出会ったとき、頭より先にこころが反応するか。どれだけたくさんの感想を持てるか。これをものさしとして心に刻もう。 お客さまは、私たちの「感じるこころ」によって提案された商品や空間、体験や時間に魅力を感じてくださっているのだから。このことが私たちウェルカムを支える一番大切なことであることを知ろう。 2.理由があること 私たちの考えること、発信すること、行動することに、理由がないことはひとつもありません。 なんでこれを選ぶのか、どうしてそう決めたのか。これでいいではなく、これがいいという考え。そのための理由。 素材、商品、販促など、お客さまの満足に直結することから、仕事の仕方、振る舞いに至るまで、全てのことに理由を持とう。そこにどんな理由があるのかを、感性、知識、経験、すべてを使って考え、妥協のない仕事をしよう。 この、「理由があること」という価値観こそが私たちの考えるプロの仕事であり、クオリティの高い仕事を続けること、そして、オリジナリティある唯一無二の存在でいられることに直結します。 3.何でも自分ごと 仲間が成功したら自分が成功したように喜び、仲間がピンチのときには自分のピンチのように悩む。 会社で起こるすべてのことを、自分ごととして捉えていますか?私の仕事はここまでと、自分で線を引いたり壁をたてたりすれば、仕事での成長も、人生で得られるよろこびも達成感も、壁の中で終わりです。 そんな壁を取り払い、どんなことに対しても好奇心と仲間を大切にする思いやりのこころでのぞめば、得られる喜びも達成感も、応援してくれる人や仲間も、可能性も、無限大です。 つまり、「何でも自分ごと」ができる人は、豊かで学びある、徳ある人生を歩めるのです。 4.変わることに前向きなこと また変わったとか、変えない方がいいと言ってはいけません。 今は、良いとされる人も、ものも価値観も、めまぐるしく変わり続ける時代。お客様の期待を超え、満足や感動を感じていただくためには、この変化の時代の中でも力強く生き抜いていく、成長できる会社となるためには、絶対にブレない体幹を持ちながらも、変化に柔軟で、前向きな考え方が不可欠です。 変えたほうが良いことを気付けたことを嬉しいことと捉え、「変わること」を楽しめる文化を持とう。そして、それを自分たちの誇りとしよう。 5.結果にこだわる 伝わらなければやってはいないのと同じこと。結果がでなければ失敗。これくらい潔い考えを持って、仕事に臨もう。たとえどんなに頑張ったとしても、どれだけ苦労したとしても、最終的なもののクオリティーが低ければ、お客様に満足していただけなければ、目標の数字に届かなければ、結果を出したことにはならないことを覚えておこう。 そのためにまずは、向き合っているひとつひとつの仕事に対しての「結果」をしっかりと定義すること。そして執着心をもって働くこと。私たちは、結果がでてはじめて次のチャレンジができるのだから。 ・「電子レンジよりオーブン」 電子レンジは確かに便利なものですが、すぐ温まる分、中まで熱が通らずにすぐ冷めたくなってしまいます。一方、オーブンならじっくり火が通りますし、熱もなかなか逃げません。この言葉の例えのように、私たちはどのようなシーンにおいても、きちんとしたものづくりと作業工程を大事にしています。 ・「情報や知識よりも体験」 自分がワクワクしていないと感性の共鳴は生まれません。お客様により良い体験を提供するために、社員一人ひとりがワクワクするような体験や価値観を大切にし、それを仕事に活かしています。 ■魅力的なメンバー■ 弊社には自身のライフスタイルをどうデザインするか、どのようなライフスタイルを提供できるかなど、ライフスタイル全般や食に対する熱意がある人材が集まっています。バックグラウンドも豊かで、バリスタからバイヤーになったメンバー、バイヤーからマーケティング部に異動したメンバーや、ブランドコミュニケーションの経験があるメンバー、元営業・ECストアのマネジメント経験者など、まさに多様です。

こんなことやります

■募集職種■ 関東ベーカリー ■DEAN & DELUCAのベーカリー■ 季節のフルーツをつかったペイストリーや小麦の風味を楽しめるデイリーブレッドなどお客さまを笑顔にするベーカリーをお届けするため、フルスクラッチで1から製造する製法にこだわりを持っています。 ■仕事のポイント■ 食卓を変える新しいブレッド 朝食はもちろん、ランチにも、ディナーにも。 バターやジャムはもちろん、チーズやペーストとも。 そのままでも、いろいろなフードやドリンクとのペアリングをたのしんでも。 すべてをつなぎ受け止める、食卓のまんなかにある、そんな新しいブレッドを焼き上げていきます。 ■求める人物像■ ・食への興味が強く、学ぶこと、伝えることが好きな方 ・一人ではなく、チームで何かを成し遂げることが好きな方 ・人に喜んでもらうことが好きな方 ・新たなことに意欲をもって取り組める方 ・コミュニケーションが好きな方 ・DEAN & DELUCAが好きな方 ■必要なスキル・経験■ ・社員経験かつベーカリー勤務経験3年以上 ■他優遇されるスキル・経験■ ・飲食店での調理/ベーカリー経験 ■今後の活躍の場■ DEAN & DELUCAで働くメンバーは執行役員ブランド統括を含め、全員が店舗経験者です。 私たちのビジネスの大切な経験がすべて詰まっている店舗での勤務の先に、新たなチャレンジとして商品企画/EC/マーケティングなどの道にもつながっています。 またそんなメンバーのチャレンジをサポートする制度として、社内公募制度・自己申告制度も完備しています。 ■最後に・・・DEAN & DELUCAとは■ DEAN & DELUCAは「ARTISANAL GROCERS=職人型食料品店」であり、働くメンバー全員が「MARCHANT=商人」であると考えます。 活気のあるマーケット(市場)を思い浮かべてください。 そこには旬の野菜にくだもの、パン屋さん、お惣菜屋さん、チーズ屋さんなどといった個人商店が軒を連ね、必ずマーチャントと呼ばれる食のプロフェッショナルがいます。そして「どの国の、どんな人たちが、どんな風に作っているのか」「どんな組み合わせでどう使えばいいのか」などを日常的に学び、何を聞かれてもきちんと答えることができます。 なぜならお客様に「見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を提案することが、マーチャントにとって何よりもの喜びだから。 そんな考え方のもと、日々マーチャントとしての知識の習得、技術の研鑽、そしてホスピタリティを発揮するお仕事です。 どんなにオンラインでの買い物が便利になったとしても、実際にマーチャントとして「見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を伝えることに価値があると信じ、ホスピタリティ溢れる場として成長し続けます。 そのための成長ステップを支援する研修や勉強会の機会の場を惜しみなく提供していきます これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか? 是非お気軽に「話を聞きにいきたい」ボタンよりエントリーしてください!
1人がこの募集を応援しています

メンバーの性格タイプ

鈴木 祥太さんの性格タイプは「ライザー」
鈴木 祥太さんのアバター
鈴木 祥太
薗田 寛明さんの性格タイプは「ブレーン」
薗田 寛明さんのアバター
薗田 寛明コーポレート部門人事室
鈴木 祥太さんの性格タイプは「ライザー」
鈴木 祥太さんのアバター
鈴木 祥太
薗田 寛明さんの性格タイプは「ブレーン」
薗田 寛明さんのアバター
薗田 寛明コーポレート部門人事室

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話を聞きに行くステップ

  1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
  2. 会社からの返信を待つ
  3. 話す日程を決める
  4. 話を聞きに行く
募集の特徴
オンライン面談OK

会社情報

2000/02に設立

1,950人のメンバー

東京都目黒区碑文谷5-11-11 2F