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カフェ・レストラン飲食の新業態企画・プロデュース

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on 2013/12/24

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カフェ・レストラン飲食の新業態企画・プロデュース

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中途・副業・パートタイム・契約
海外進出している
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長谷川 淳子

児島 絵里子

東京出身、国際基督教大学教養学部卒業。宅地建物取引士。 大学卒業後、外国人向けサービスアパートメント/サービスオフィスの運営を5年務め、2012年UDS入社。コワーキングスペース「LEAGUE」シリーズを開業当初より3プロジェクト立ち上げ、マネジメントに携わる。イベントの企画・運営・発信から、ローカルラジオのパーソナリティー、日々の会員同士のコーディネイトまで、幅広い業務を経験。 新たなキャリアを求めて2018年よりコミュニケーションデザインチーム・広報に異動。UDSの人やプロジェクトを魅力的に伝えるべく、社内外のコミュニケーション、また語学を生かした海外への発信を積極的に仕掛けています。

なにをやっているのか

UDS株式会社は、デザイン性・事業性・社会性を実現するしくみで都市を豊かにすることを目指し、国内外でまちづくりにつながる事業企画、建築設計、施設運営を手がけています。企画から設計、運営までを一連で手がけることで、コミュニティが生まれる場づくりを強みとしています。 【事業企画】 事業企画・コンセプト立案、プロジェクトマネジメント、コンサルティング、不動産仲介を行っています。 ・まちづくり:下北線路街、TERRASTA… ・複合施設:キッザニア東京、カスケード原宿… ・住宅:アンテルーム アパートメント 大阪、SHIMOKITA COLLEGE… その他多数 【建築設計】 建築・内装設計、施工、家具デザイン、ホテル備品・建材の設計を行っています。 ・ホテル:hotel hisoca ikebukuro、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック京都… ・商業:アクタス青山店、ジブリパーク(一部)… ・複合施設他:トレインチ自由が丘、ロマンスカーミュージアム… その他多数 【施設運営】 ホテル、飲食、シェアハウス、学生寮、ワークスペースなど多様な場の運営を行っています。 ・ホテル:MUJI HOTEL GINZA、ONSEN RYOKAN 由縁 新宿、ホテル アンテルーム 京都… ・飲食:角川食堂、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO… ・ワークプレイス:(tefu) lounge、神保町ブックセンター… その他多数 📚UDSの事業についてもっと深く知りたい方はこちらもどうぞ ・プロジェクト一覧 https://uds-net.co.jp/project/ ・まちづくりの一例 下北沢において、下北線路街の全体基本構想、事業基本計画策定を担当しました。同エリアでは”みんなでつくる自由なあそび場”「下北線路街 空き地」、温泉旅館「由縁別邸 代田」、居住型教育寮「SHIMOKITA COLLEGE」、まちのラウンジ「(tefu) lounge」で施設運営も行うなど、多面的にアプローチしています。 https://uds-net.co.jp/project/shimokita-railroad-street/ ・国内15施設、海外1施設のホテルを企画・設計・運営しています。ライフスタイルホテルにおいて国内有数の運営数を誇ります。 https://www.uds-hotels.com/
MUJI HOTEL GINZA(東京・銀座)2019年4月オープン
ONSEN RYOKAN 由縁 新宿 (東京・新宿五丁目)2019年5月オープン
INBOUND LEAGUE(東京・新宿五丁目)インバウンド事業者や訪日外国人が集まるコワーキングスペース
NODE GROWTH 湘南台(神奈川・湘南台)学生寮とまちに開いた食堂の運営までを行なっています。
HAMACHO HOTEL(東京・日本橋浜町) 2019年2月オープン
the resape(沖縄・宮古島)2019年5月オープン

なにをやっているのか

MUJI HOTEL GINZA(東京・銀座)2019年4月オープン

ONSEN RYOKAN 由縁 新宿 (東京・新宿五丁目)2019年5月オープン

UDS株式会社は、デザイン性・事業性・社会性を実現するしくみで都市を豊かにすることを目指し、国内外でまちづくりにつながる事業企画、建築設計、施設運営を手がけています。企画から設計、運営までを一連で手がけることで、コミュニティが生まれる場づくりを強みとしています。 【事業企画】 事業企画・コンセプト立案、プロジェクトマネジメント、コンサルティング、不動産仲介を行っています。 ・まちづくり:下北線路街、TERRASTA… ・複合施設:キッザニア東京、カスケード原宿… ・住宅:アンテルーム アパートメント 大阪、SHIMOKITA COLLEGE… その他多数 【建築設計】 建築・内装設計、施工、家具デザイン、ホテル備品・建材の設計を行っています。 ・ホテル:hotel hisoca ikebukuro、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック京都… ・商業:アクタス青山店、ジブリパーク(一部)… ・複合施設他:トレインチ自由が丘、ロマンスカーミュージアム… その他多数 【施設運営】 ホテル、飲食、シェアハウス、学生寮、ワークスペースなど多様な場の運営を行っています。 ・ホテル:MUJI HOTEL GINZA、ONSEN RYOKAN 由縁 新宿、ホテル アンテルーム 京都… ・飲食:角川食堂、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO… ・ワークプレイス:(tefu) lounge、神保町ブックセンター… その他多数 📚UDSの事業についてもっと深く知りたい方はこちらもどうぞ ・プロジェクト一覧 https://uds-net.co.jp/project/ ・まちづくりの一例 下北沢において、下北線路街の全体基本構想、事業基本計画策定を担当しました。同エリアでは”みんなでつくる自由なあそび場”「下北線路街 空き地」、温泉旅館「由縁別邸 代田」、居住型教育寮「SHIMOKITA COLLEGE」、まちのラウンジ「(tefu) lounge」で施設運営も行うなど、多面的にアプローチしています。 https://uds-net.co.jp/project/shimokita-railroad-street/ ・国内15施設、海外1施設のホテルを企画・設計・運営しています。ライフスタイルホテルにおいて国内有数の運営数を誇ります。 https://www.uds-hotels.com/

なぜやるのか

HAMACHO HOTEL(東京・日本橋浜町) 2019年2月オープン

the resape(沖縄・宮古島)2019年5月オープン

Urban Design Systemの頭文字を社名に掲げるUDSは、「デザイン」と、事業性と社会性を実現するしくみ=「システム」でまちをより豊かに楽しくすることを目指しています。 「デザイン性」「事業性」「社会性」を併せ持つ、持続可能で、地域に新たな魅力を生む場を企画、設計、運営一体でつくりあげていくことで、コミュニティを育み、地域をより豊かにしていくことを目指しています。 【ミッション】新しい価値を生み出す選択肢を提案し、その未来まで責任を持つ 〜デザイン性、事業性、社会性が成り立つ空間としくみを、企画・設計・運営一体でつくる〜 人口が減少し建築・不動産市場も縮小が必至の中、他者と同じものをつくるのであれば一握りの大手で事足りてしまいます。UDSのようなベンチャーは、同業他社ではできないような選択肢を提案し続けます。また、企画の哲学として下記3つを満たすものづくりにチャレンジします。 ・かっこよくて(デザイン性) ・儲かって(事業性) ・意義のあるもの(社会性) 【事業ビジョン】世界がワクワクするまちづくり 関わるゲストや地域、クライアントに「喜んでもらう」だけでなく、もっと「ワクワクする」ことをしていたい。「UDSの提案を聞いているとワクワクするね」「UDSのみんなはワクワクしながら仕事しているね」と言われることを目指しています。 【組織ビジョン】世界のまちにUDS経営者をつくる UDSでは企業において「人」が一番大切だと考えています。UDSが目指す理想の組織は、“自由と責任の上に活動する人たちが集まったたくさんのチームがあり、それぞれのチームで企画・設計・運営が自走している組織”です。一人ひとりが経営者意識と当事者意識を持ち、大きな責任を引き受けた上での自由さで、地域に新しい価値を生み出すことを目指しています。 UDSのこれまで https://www.wantedly.com/companies/uds/post_articles/889142

どうやっているのか

INBOUND LEAGUE(東京・新宿五丁目)インバウンド事業者や訪日外国人が集まるコワーキングスペース

NODE GROWTH 湘南台(神奈川・湘南台)学生寮とまちに開いた食堂の運営までを行なっています。

【三位一体】 事業や施設を立ち上げるとき、一般的には「企画」「設計」「運営」の各分野はそれぞれを専門とする会社が別々に担当します。しかしUDSでは、事業企画やプロジェクトマネジメントといった「事業企画」、それを形にする「建築設計」、そしてできあがった場の「施設運営」までを自社で手がけるスタイルが大きな特徴になっています。 運営スタッフの視点も取り入れながら、その場に関わる人たちの真のニーズを満たす事業をつくることができる。そうすることで、お客様はもちろん、働く人たちに支持される持続可能な事業となり、よりよい場につながっていきます。そんな良い場が増えて、場と場がつながっていくことが、いいまちにつながっていくと考えています。毎回ゼロから企画し、それぞれのまちの未来につながるいいものを作り続け、唯一無二の場を創っていきます。 【UDS STYLE】 “世界がワクワクするまちづくり”を目指す私たちUDSは、「仕事を楽しむ」ことをとても大切にしています。 楽しんでいる人がいる場所には笑顔が生まれ、楽しいことが起こると考えています。自分たち自身が仕事を楽しみ、ワクワクする提案をしていけば、クライアントやまちの人たちにもワクワクしてもらえるはずです。 ミッションに基づいたビジョンを実現するために、日々必要なUDSらしい行動基準がUDS STYLEです。UDS STYLEはプロジェクト開始時の目標設定の指標となり、プロジェクトの評価や表彰も、これに照らし合わせて決定されます。 1、クライアントフォーカス 2、エンドユーザー目線 3、チームアップ 4、売りをつくる 5、新しい仕組みを作る 6、まちへの貢献 7、act glabal,sync local 8、攻めて、突き抜ける 9、ちゃんと儲かる 10、自分が欲しいと思えること 🎤インタビュー記事 ・チーフアドバイザー/ ファウンダーのインタビュー記事 「どうやってクリエイティブとビジネスを両立するのか」 https://note.com/suisei_inc/n/nbadf50ea1ccb ・代表取締役社長のインタビュー記事 「世界がワクワクする『コモン』のつくり方」 https://diamond.jp/articles/-/279799?page=2 「次の10年をつくる経営とデザイン」 https://uds-net.co.jp/blog/udslog-13778/ 「良いホテルの条件〜企画・設計の先にある「場」との関係」 https://spinear.com/original-podcasts/takram-radio/episodes/2023-10-27/ 🏆受賞歴 ・「A’ Design Award 2023」 ・「第64回日建連表彰BCS賞」 ・「2022年度 グッドデザイン賞」 ・「APIDA(Asia Pacific Interior Design Awards) 2022」

こんなことやります

UDSでは常に異なる条件の下、常に新しい提案をし続けることが求められています。これまでになかった新しいコンセプトを表現し、新たなサービスを提供するための空間をデザインやサービス、そしてそこを訪れる全ての人の存在も含めたトータルプロデュースに興味をお持ちの方とお会いしたいと考えています。 今回は特に、クライアント様へ向けたカフェ・レストランなど飲食の新業態企画の提案およびプロデュースに興味のある方、カフェ・レストランなどに関する新しいアイデアを常に持ち歩いている方、運営・経営に興味のある方、是非お問い合わせ下さい。お待ちしております!
57人がこの募集を応援しています

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話を聞きに行くステップ

  1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
  2. 会社からの返信を待つ
  3. 話す日程を決める
  4. 話を聞きに行く
募集の特徴
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会社情報

2009/02に設立

914人のメンバー

  • 3000万円以上の資金を調達済み/
  • 海外進出している/

東京都渋谷区代々木1-27-16 JECビル4F