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中途採用
プロデューサー・ ディレクター
on 2020/11/16 33 views

店舗開発経験者注目!食を核とした商業施設の開発等をお任せします!

株式会社アスラボ

株式会社アスラボのメンバー もっと見る

  • アスラボ 横丁事業 SV

    鹿児島出身。
    高校卒業後、飲食業に飛び込む。
    京和食、スペイン料理を東京にて学び、その後は店長、料理長、カフェ、レストラン新規立ち上げを経験。
    鹿児島に帰郷後は友人とスペイン料理店を創業。

    もっと食に対して、地域に対して、飲食業の課題に対して本気で取り組んでいきたいという想いから店舗創業4年後友人に権利を譲渡後アスラボに入社。

    入社後は地元鹿児島の【天文館かごしま 横丁】の立ち上げに従事。
    現在九州、四国にある横丁4拠点のSVとしてお客様により良い体験を提供できるように日々奮闘しています。

  • 株式会社アスラボにて、経営管理部長として働いています!!
    元々ワインエキスパート資格を趣味で取るくらい飲食が好きだったため、世界でもレベルの高い日本の飲食業界をより良いものとしたいと思って入社しました。
    食×不動産×IT ピンときた方是非一緒に働きましょう!!!

    【経歴】
    株式会社コロプラ​へ入社後、「360Channel」を子会社として設立。経営企画部長として、経営管理全般機能の0→1の立ち上げから運用を実行。アライアンスや新規事業におけるスキーム策定から運用フェーズまでの整えも担当したりしてました。
    2019年4月よりコロプラに戻り、自身が立ち上げた360Channel社の経営管理...

  • 新卒で、不動産鑑定士試験に合格、鑑定事務所を経て、米系不動産投資会社のAIGグローバル・リアルエステート・アジアパシフィック・インク(現インベスコアセットマネジメント)不動産投資部入社。
    インベストメントマネージャーとして商業施設、オフィス、レジデンスのほか、開発、リノベーション等多岐にわたる領域において2000億以上の投資を担当。
    08年米系ヘッジファンドを経て起業。

    起業以来、投資の世界で働いてきた経験と世界を良くしたいというパッションを掛け合わせ、様々な事業を展開してきました。
    シェアハウス、元麻布農園などメディアに注目される事業を多数展開、2015年からは料理人の起業プラットフ...

なにをやっているのか

  • 出店を考えている料理人と、場をつなぐプラットフォーム"出店.biz"
  • OPEN後にネックとなる経営を支援するツール"OKAMISAN"

ITで、料理人の起業・独立を支援。
日本の食をもっと豊かに。そして世界に。
これがアスラボのミッションです。

今現在、
≪出店.biz≫と≪OKAMISAN≫という2つのサービスを開発しています。

≪出店.biz≫は、出店を考えている料理人と、
出店者を募集する「場」をつなぐプラットフォーム
≪OKAMISAN≫は、収支計算や会計業務がワンストップででき、
写真を撮るだけで新メニューがホームページやメニューブックに追加される等の機能をもったサービスです。

今後は、
・全国で展開する横丁の応募機能&出店エリアリクエスト機能
・フードメニュー作成からフードブックが自動的に作成できる機能
・全国の料理人が経験やレシピをシェアでき、相談し合える、
コミュニケーションチャット機能
など、より料理人の方の経営を支援するような機能を様々つくっていきたいと考えています。

なぜやるのか

  • 入口ブースの様子です。ガラス窓から光が差し込み、開放的な雰囲気です。アスラボには「新しい価値を創造し、理想の明日を創る」といった意味が込められています。
  • 会議中の一コマ。真剣な会議ですが、笑いが起こることも。メンバーはいつも全力で会議に臨んでいます!

飲食店市場は、参入する料理人 / 料飲店が毎年約70万人と非常に多い一方で、
1 年で約 30%、3年後には約70%が廃業しているのが実情です。
つまり参入障壁が低く、廃業リスクが最も高い業態であることがわかります。

なぜ料理人 / 飲食店の廃業率が高いのか?
アスラボは、彼らの起業・成功のボトルネックは、料理人を取り巻く環境にあると考えます。

出店場所の選定や契約、効率的な店舗レイアウトの計画に加え、
初期投資に巨額の資金が必要となるなど、独立開業は非常に難しい環境です。
さらに、経理・会計、人材育成・バイト管理、集客・宣伝広告などあらゆる経営スキル、店舗運営スキルも必要とされます。
また、独立後は日々の営業に追われ、新しいスキルの習得や料理人同士の情報交換
といった成長の機会も少なくなっていきます。

こういった環境にあるため、独立が困難なだけでなく一年での廃業率が極めて高い
状況にあります。

この状況を変えたい。
だから私たちは<IT>の力を使って、解決していきたいと考えました。

どうやっているのか

  • アスラボが運営する徳島「阿波横丁」の様子。出店.bizで応募された方に「横丁」という場を提供しています。
  • 2018年8月にOPENした、天文館かごしま横丁の外観。様々なお客様にお越しいただいております。

アスラボは現在、料理人が挑戦・成長できる「場」、起業・店舗経営を効率化するITツール、
成功の可能性を拡張するマーケティングサポートをコアサービスとして提供しています。

「場」である横丁は宮崎、大分、鹿児島、徳島と全国に4か所。
8月には旭川、12月には宇都宮、松山の出店が決まっており、2020年に30所出店をしていきます。

https://tokushima-yokocho.com/
<2018年にOPENした徳島・阿波横丁のHPです。>

その横丁料理人を集める≪出店.biz≫ や、経営をお手伝いする≪OKAMISAN≫
更に今後も料理人の業務効率化や経営支援を図るために、
様々なITツールの開発を予定しています。

いろんなアイディアを出しあい、
一つずつ形にしていく。
それがわたしたちアスラボのやり方です。
エンジニアも料理人も、社長も。
オフィスはいつもいろんな意見が飛び交っています。

元アパレル、人材業界、ハウスメーカー
食べることがすきなひと、
地域創生に関わりたいひと…

さまざまなバックグラウンドを持った人が
たくさん集まってきています。

"一緒に挑戦していきたい!"
そんな気持ちがある方、ぜひ一緒に働きましょう!

◆≪受賞歴≫◆
2018年 東急アクセラレートプログラム 最優秀賞

こんなことやります

【全国に展開しているシェアダイニング(横丁)プロジェクトのプロデューサー/ディレクター】

◆プロデューサー
事業計画の策定から、その地域の特性に沿った空間づくり、各関係者との調整業務などを担っていただきます。

◆ディレクター
空間デザインのディレクション業務や、施工会社やデザイン会社のマネジメント、メニューやサービスなどの商品企画業務などを担っていただきます。

必須条件
・大卒以上
・サービスのプロデューサー、またはディレクター経験のある方
・クライアントとの折衝経験がある方

歓迎条件
・事業計画作成の経験がある方
・BtoBサービスに携わったことがある方
・無形商材の営業経験のある方

◆その他
・飲食業界に興味のある方大歓迎!
・不動産業界での就労経験がある方大歓迎!

求める人物像
事業づくりに携わりたい、事業拡大フェーズのダイナミズムを感じながら成長したいという強い意識をお持ちの方からのご応募をお待ちしております。

■地域活性化に興味がある方
■受身にならず、主体的に自らの仕事を作り、取り組んでいける方
■非常に若いベンチャー企業で働くということに楽しみながらモチベーションを高くもって取り組める方
■面白いことをやりたいと願い、かつそれを自分で見つける/作り出すことを志向する方

会社の注目のストーリー

2020年秋予定!北海道札幌市に≪SAPPORO Share Dining OWL's pot (札幌シェアダイニング アウルズポット)≫がOPENします!
2020年夏新OPEN予定!新大久保フードラボ(仮称)
≪#私たちのカジュアル面談≫面談の内容をお伝えします!
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会社情報
株式会社アスラボ
  • 2010/06 に設立
  • 25人のメンバー
  • 1億円以上の資金を調達済み /
    海外進出している /
  • 東京都港区南青山1-15-3 ペガサスビル2F
  • 店舗開発経験者注目!食を核とした商業施設の開発等をお任せします!
    株式会社アスラボ